Espainiako pintxoak ez dira berdinak
Espainian, bi ogitarteko mota daude. Lehenengoa "sandwich" bat da, ingelesezko hitza erabiliz, baina "azpititulua" azentu espainiarrarekin ahoskatzen da. Sandwich mota hau gaur egungo ogi zuriarekin egiten da, pan de mode deitzen dena gaztelaniaz. Askotan, ogitartekoak kafetegietan eta hotz edo parrillan eskuragarri daude. Sandwich bat, zalantzarik gabe, Espainian mokadu bat baino ez da.
Bigarren motako ogitartekoa sandwich tradizionala da, tabernako barra rustikoarekin edo ogitartekoekin egindako ogiarekin. Tabernak eta tabernak zerbitzatzen dira egunero kafetegiak, errepideko establezimenduak eta etxean. Hala eta guztiz ere, seguruenik ez duzu sandaliako jatetxe menu batean ikusi. Mokadu bat baino zerbait gehiago nahi baduzu, bocadillo batek trikimailu bat egingo du.
Ogia artean
Sandwich betetzean, ez sandwichak ezta sandwichak haragia, urdaiazpikoa, gazta, tortilla edo hegaluzea baino askoz ere gehiago dauka. Oro har, Espainiakoek ez dute letxuga, ozpinetakoak, tipula, maionesa edo "saltsa sekretua" gehitu sandwich batera. Haragia, atuna, gazta, txorizoa edo tortilla dira bi ogi artean. Batzuetan ogia fresko egingo da tomateak erditik moztuz eta tomatearen alde moztuko dugu ogiaren gainean edo oliba olio pixka bat botako dugu ogiaren ondoan edo bi.
Bocadillos ere hotza edo beroa izan daiteke.
Zaporeari buruzko guztia da
Sandwichak agian ez du soinu sandwich amerikarra bezain erakargarria, baina osagairik ez duenez, zapore egiten du. Espainiako hestebeteak, hotz-mozketak eta urdaiazpiak oso zaporetsu eta erraz jan ohi dira ogi xerra batekin. Oso bidaiariak dira oso eramangarriak.
Arrautzak maionesa edo letxuga eta tomate ugari ez badira ere, ez dira nahaspilatuta edo beroa hondatzen. Bocadillosek asteburuko kanpinak, mendi-ibiliak edo bizikleta-ibilaldiak egiteko aproposa da, edo arratsaldez jateko, oinez hiri berri bat egiten ari bazara. Askok espainiarrek aldizka prestatzen dituzte euren sandaliak gogoko haiekin autobusez edo trenez helarazteko helmugara iristeko eta otordu egokia jateko.
Tipikoak Bocadillos Espainian
Espainian eskualde bakoitzeko sukaldaritza hain desberdina delako, sandwichentzako betegarri tipikoak eskualde batetik bestera alda daitezke. Tortilla sandwichak oso aukera ona dira gosari eramangarrirako eramateko, normalean arrautzak eta gaztak barne, baita betegarri ugari ere: patatak, babarrunak, txorizoak eta piperrak. Haragiaren sandwichak oilaskoarekin, txerriarekin edo behiarekin prestatzen dira, baita ahuntz edo zaldiaren bezalako eskualde mailako gogokoenak ere. Arrain sarrailak ere ezagunak dira eta txipiroiak, sardinak, txibiak eta beste jaki batzuk ere sar daitezke.