Patata entsalada klasiko hau arrautza eta mostaza eta maionesa apailatzearen bidez egiten da. Patata entsalada goxo-goxoa da janaririk gabe, beti gustatzen zaizkizun aire librean! Txikitutako tipula berdeak edo tipula gozoak erabiltzea komeni da tipula gorriak entsalada zaporetsu honetan, edo utzi itzazu.
Hau arrautza, maionesa eta mostaza landutako patata-entsalada erosoa da. Oso ona da tipula gorri txikiekin, baina tipula ezeztatu egin daiteke. Edo utzi tipulak entsaletik kanpo eta - tipula maitaleentzat: ontzi txiki batean alboan itzazu.
Zapore gozoagoa nahiago baduzu, erabili Miracle Whip entsalada janzteko ordez maionesa eta gehitu koilarakada bat edo bi ozpinetako gozoki atsegina.
Ez duzu sukaldaritza edo piknik bat behar patata entsalada gozatzeko. Edozein unetan, txerriki prestatutako sukalde motelean edo behi birrinduarekin edo frijitu labean, urdaiazpikoarekin edo txakur beroekin zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 3 kilo patatak, 1 hazbeteko kubo moztuak
- 5 edo 6 arrautza gogor egosi, * hoztu eta txikitu txikituta
- 1/4 eta 1/2 Kopako tipula gorria
- 1/4 eta 1/2 koilaratxo txikitutako apioa, aukerakoa
- Tomate xehatu eta pepino xehatua, osagarrietarako, aukerakoa
- janzteko
- 3/4 kopa maionesa (gutxi gorabehera, nahi duzun bezala)
- 2 koilarakada koilarakada mostaza horia prestatzeko edo dastatzeko
- Gatza eta piperbeltz berria dastatzeko
Nola egin
- Jarri kubo patata kazola handi batean eta urarekin estali. Gehitu 1 koilarakada gatza. Jarri patatak bero ertainaz eta irakiten jarri. Estali eta irakiten astiro-astiro patatak samurrak diren arte, 15 minutuz. Xukatu eta utzi patatak erabat hozten.
- Patata kubo hoztuak, arrautza gogorrak, tipula gorri eta tipula txikiak eta apio txikitua konbinatu. 1/2 koilaratxo maionesarekin nahastu, mostazainarekin. Gehitu maionesa gehiago, hezetasun eta zapore gisa. Gustatu eta gatza gatza eta piperbeltz berria.
- Asmatu entsalada txikitutako tomate txikiekin eta pepinoarekin, nahi izanez gero.
6 eta 8 urte bitartekoak dira.
* Hard-Cooked Arrautzak - Jarri kazola batean arrautzak eta ura estali. Zabaldu zartagina eta jarri bero ertainaz. Irakur ezazu. Kendu zartaginetik eta ez estali. Utzi arrautzak 15 eta 20 minutu bitarteko ur beroan. Izoztu ur hotzetan arrautzak hozten eta hozten. Amaiera zabalean hasita, arrautzak zuritu. Txuleta txikitu eta patatarekin erantsi.
Aholkuak
- Aukeratu patatak bere forma mantenduko dutenak, hala nola, patatak, gorria, zuriak, zuriak, edo Yukon urreak. Txinpartek eta Hego Amerikako morea barietateek ere lan egin dezakete. Edo erabili patata gorria, zuria eta urdina (morea) patata konbinazioa Uztailaren laugarren uztailean. Starchy russet potatoes gozogintza eta mashing egiteko aproposa dira, baina errazago erortzen ohi dira egosi ondoren.
- Aurreratzeko: konbinatu ontzi batean janzteko osagaiak; estali eta hoztu. Arrautzak eta patatak prestatu eta hoztu katilu handi batean, tipula txikituarekin eta apio batekin. Konbinatu osagai ordubete edo bi denbora zerbitzatu aurretik. Mantendu entsalada hoztu edo freskoago denbora zerbitzatu arte.
- Segurtasunari buruzko oharra - Inoiz ez utzi janaria hozkailutik kanpo 2 ordu baino gehiagotan. Kanpo edo giro-tenperatura 90 F-tik gorakoa bada (32,2 C), ordubete baino gehiago ez.
- Entsalada garraiatzen baduzu, ziurtatu 40 F edo behean gorde dezakezu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 455 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 198 mg |
| Sodio | 299 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 11 g |