Risotto italiar dotorea da, aldez aurretik pentsatzea baino errazagoa da. Risotto begetarianoak afari handia egiten du eta barazki osagarri batzuk ere gehi ditzakezu, nahiago baduzu, agian brokoli batzuk, txikituta. Risotto begetarianoa errezeta hau krematsua da, gaztaina eta haurrek ere arrakasta izango dute. Joan behera begetarianoa risotto errezeta gehiago saiatzeko.
Ikusi ere: Risotto aholkuak eta trikimailuak
Zer behar duzu?
- 3 koilarakada oliba olioa
- 8 cups barazki salda
- 2 cups arborio arroz
- marra gatza (zaporea)
- piper piperra (dastatzeko)
- 2/3 Kopako parmesanoarekin (birrindua)
Nola egin
- Zartagin handi batean, berotu oliba olioa eta arborio arroza gehitu. Etengabe nahastuz, arroza 3 eta 4 minutuz egosten utzi.
- Gehitu barazki salda erdi bat arrozari, maiz irabiatuz.
- Likido gehienak xurgatu ondoren, gehitu beste salda kopa erdi bat. Jarraitu salda gehituz, pixka bat aldi berean, arroza egosi arte, 20 minutu inguru.
- Kendu beroa eta parmesanoan irabiatu ondo urtu arte.
- Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Gazta osagarriarekin hautseztatu nahi baduzu.
Risotto errezeta begetariano gehiago:
- Ardo zuriak Risotto begetarianoak
- Krematsua Onddo Mushroom Risotto
- Edamame eta shiitake onddo errezeta ardo zuriarekin eta parmesanoarekin
- Vegan Pumpkin Risotto
- Pikantea Pepper Red Risotto
- Vegan Risotto Eguzkia Lehorrekin Tomatearekin
- Begetarianoa errezeta gehiago
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 535 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 12 mg |
| Sodio | 1.739 mg |
| karbohidratoak | 80 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 17 g |