Errezeta erraz honekin, ikasi plater herrikoia daeji bulgogi edo pikantea koreako txerri. Hau core korapilatsu bulgogi goxoa da. Zure janaria pixka bat nahi baduzu, edo hobe esanda, asko, jaurtiketa, daeji bulgogi ez du hutsik egingo. Zure janari alea gustatzen bazaizu edo koipeak saihesteko behar duzun bezalako azentuaz edo errefluxu azido bat izanez gero, plater hori saihestuko duzu. Saiatu regular bulgogi ordez, nahiz eta plater hori piper txikia eta pipermina saltsarekin zerbitzatzen da.
Bazkari pikanteren zalea bazara, daeji bulgogi buruzko albiste ona da ez dela zaila. Txigortua txerriki xerratan egina dago, txitxiriko piper saltsarekin marinatua eta gero plantxan edo frijitu. Plater hau ohiko beste barazki batzuekin eginda dago, esate baterako, tipula, kalabazina edo piperra. Barazkiak ez badira berarekin egosi, daeji bulgogi arroz biltzen da letxuga hostoekin. Beraz, otordu honetan, eguneroko gomendatutako nutrizio-eskakizun ugari aurkituko dituzu. Talde proteina eta veggies dosi goxoa bat delicious plater honetan.
Zer behar duzu?
- 2 kilo txerri. Txerri-ipurdia onena da, baina zure supermerkatuko dendan ez badago, moztu ahal izango duzu leaner ebaki bat egiteko.
- 1 koreako txerri marinateen kopa.
Nola egin
- Hasteko, txerriki (edo txerri solomoa) xerra xehatu behar duzu, hirugiharra loditzeko. Ez baduzu uste urratsa osatzeko zailtasunik gabe, zure harategiari galdetu diezaioke zer kostua izango litzateke txerriki xerra finetan moztuko balitz.
- Txerri zati txikitan moztu ondoren, koreazko txerri marinatea egin beharko duzu. Txerri-marinadeak hautatzeko janari dendetan espezializatutako Korean batean edo espezialitatearen merkatarietan eska dezakezu. Nahi baduzu, erraza da zuk zeuk egin. Tipula xehatua, baratxuria eta jengibrea besterik ez dituzu behar, sesamo olioa, soja saltsa eta kochujang edo piper gorria.
- Gehitu azukre eta arroz ardo batzuk, eta zure marinada duzu. Ez ahaztu errezeta galtzen duzula hezurrik gabeko txerri zati txikiak erabiltzen dituzulako.
- Behin marinatua egin ondoren, gutxienez 30 minututan haragia utzi behar duzu. Haragia ordubete arte marinatu nahi baduzu, ondo egon beharko zenuke ere.
- Txerriki marinatuak, parrillan edo haragiak erretzea baimendu ondoren, lau edo zortzi minutuz edo egin arte. Bestela, txerriki irabiagailuan 5 eta 10 minutu bitarteko zartagin batean frijitu dezakezu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 662 |
| Fat guztira | 39 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 258 mg |
| Sodio | 253 mg |
| karbohidratoak | 0 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 72 g |