Errezeta honek hirugihar eta arroz serbiako sauerkrautarekin egiten du errezeta, hala nola, kiseli kupus sa pirinčem edo podvarak, eta Vlada Vladic-ek irabazi zuen 2010eko Elikadura Sarearen Thanksgiving Family Face-Off . Vladak dio bere errezeta handia da familiako topaketak egiteko, ekonomikoa egiteko, eta are hobe da hurrengo egunean.
Hemen beste Vladic, Serbian patata-beteak piperrak (Paprike Punjene Krompirom) errezeta bat da. Serbiako errezeta tradizionalak atunik ez badu ere, Vlada gehitzen dio proteina platerera, eta horrek familia gazteagoak elikatzen ditu. Platerik gabeko haragia abentura bezalako barajamendu ezin hobea da.
Zer behar duzu?
- 1 libera hirugiharra, 1/2 hazbeteko pieza moztu
- 1 Kopako oliba edo
- Tipula erdi erdi
- 8-10 ale baratxuri
- 5 erramu hostoak
- 3/4 koilaratxor frijitu paprika hungariar gozoa edo beroa
- 1/2 koilaratxo piper
- 1 Kopako aleak arroza, garbitu
- 1/2 buru aza freskoa, birrindua
- 1 (6 libra) sauerkraut, uretan eta xukatu daitezke
- 5 cups oilasko salda
Nola egin
- Holandako holako labean, frijitu hirugiharra urrezko marroia arte. Gehitu olioa eta tipula, eta egosten 10 minutu inguru edo tipula samurrak arte. Gehitu baratxuriak, erramu hostoak, paprika, piperbeltza eta arroza, eta utzi nahasketa beste 5 minutuz.
- 350 graduko labea. Azen birrindua nahastu eta 5 minutu egosi. Gehitu zartagin eta 3 cups oilasko salda. Irakiten jarri, beroa murriztu eta 10 minutuz simmer, askotan nahastuz. Beste 1 cup oilasko salda gehitu eta ondo nahastu ondoren, jarri labean eta labean, estalita, 1 1/2 ordu, eta aldi berean gehitu gainerako oilasko salda kopa sauerkraut hezetasuna mantentzeko gozogintza bitartean. Kendu baia hostoak eta baztertu zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 368 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 41 mg |
| Sodio | 2,532 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 21 g |