Urte berri bat sarritan elikadura ohiturak esan nahi du, baina zure laneko ordutegia agian irteera-menura iritsiko litzateke. Ez utzi markatzea eta telefonoa jarri, ez duzu ordenarik eman behar! Nire plantxan oilasko brokoliak irabiatu eta frijitu zure zapore gogokoenak eta sukaldari gogokoenak sartzen ditu entrega baino.
Oilaskoarekin parekatuz, zikin zaporetsu hauek lehengusuak baino askoz ere arinagoak dira. Esne-frijitu ez da beldurgarria izan behar, ezta nahitaez wok behar duzu. Tipikoa parrilla bizkorrago baino plater gozoagoa da.
Amerikarrek maitasuna garatu dute "Txinako junk food" -en, beraz, plater hau arintzeko erabaki genuen. Sukaldaritza plantxan, zapore goxoa eta erretzailea ez ezik, plater osoan zehar erabiltzen den olioa ere mozten du. Olio kopuru txiki bat erabili dugu gure errezeta horretan.
Beraz, elikagaiak, egon zaitez, oinak jaurti eta erlaxatu. Gosari atsegina izan dezazun mahai gainean, goxoa eta hobea zuretzat.
Cooken oharra: frijitu egiten denean, beroa altua izan behar da. Eta sukaldaritza-denbora oso txikia denez, ezinbestekoa da zure osagai guztiak biltzea aurretik. Mantendu zure kabuz egoteko zenbat denbora behar duten oinarritutako ontzietan bereizitako guztia. Zure tipulak, haragiak eta piperrak moztuko dituzu, tamaina bereko piezak egosteko denbora uniformeagoa bermatuz. Arroz zuriaren arroz marroia ordezkatu ere egin dezakezu. Txiki aldaketak errezeta aukera paregabea izan dezake.
Zer behar duzu?
- 1 botila txikia Italian janzteko
- 1 libera oilasko bularra (zerrendatan moztu)
- 1 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1 buruko brokolia (floreteetan moztu)
- 1/2 piper gorria (xerratan)
- 1/2 piper berdea (xerratan)
- 1/2 piper horia (xerratan)
- 1/2 tipula gorria (xerratan)
- 1 koilarakada albahaka lehortu
- 1 koilarakada oregano lehorra
- 1 koilaratxo baratxuri hautsa
- Marra gatza (edo dastatzeko)
- Dash piper (edo dastatzeko)
- Aukerakoa: 1-1 / 2 cups arroz egosi
- Aukerakoa: 1/4 Kopako albahaka freskoa (txikituta, osagarri)
- Aukerakoa: 1/4 cup cashews edo kakahueteak (gutxi gorabehera txikituta, osagarrietarako)
Nola egin
- Pour Italian zaintzeko zip-top plastikozko poltsa batean sartu eta gehitu oilaskoa.
- 2-3 ordu marinate hozkailuan.
- Preheat barbakoa edo indoor parrilla altuera.
- Sar itzazu saskia (edo parrilla) oliba olioarekin.
- Kendu olioa marinade batetik eta jarri parrilla saskian.
- Apailatzearen baztertzea.
- Oilaskoa bota 3 minututan alde bakoitzean.
- Gehitu brokolia, piper gorria, piper berdea, piperbeltza eta tipula gorria saskira eta 2-4 minutuz egosi.
- Zaporeaz eta gatzarekin eta piperrarekin zaporea, dastatzeko.
- Arrozaren eta osagarriaren gainean jarri albahaka freskoa eta cashews edo kakahueteak, nahi izanez gero.