Errezeta erraza erabili errezeta kuzinatuarekin lurrun xigortuarekin. Dubu tchim koreeraz ezaguna denez, plater hau hozkailuan edo mikrouhin-labean eginda egongo zara denbora guztian sakatzen baduzu. Koreako sukaldaritza guztiek konpromiso denbora hartzen dute.
Bazkari hau ez da prestatu eta erraz prestatzen, baina osasungarria, aldakorra eta ondua ere badago, Asian dipping sauces kopuruarekin. Hitz batean, edozein denboralditan ona da Koreako plater klasikoa.
Tofu-ren osasun prestazioak izendatzeko aukera al duzu? Tofu gaur egun ezaguna den elikagaien nazioartean, Amerikako kulturan ohikoa denez, begetarianoa mota kurruskariekin lotzen da, nahiz eta omnivoreek gozatu dezaketen elikagai gisa ikusten den. Elikatzen ari zaren haragi gorriaren zenbatekoa moztu nahi baduzu edo sukaldean pixka bat nahastu nahi baduzu, tofu-k proteina asko ez ezik, proteina asko dauka aminoazidoak.
Elikadura nutriente eta mineral askoren iturri ona ere bada, besteak beste, burdina, kaltzioa, manganesoa, selenioa, fosforoa, magnesioa, kobrea, zinka eta B1 bitamina. Beraz, elikagai horietako edozein falta zaizunean, tofu saiatu.
Zer behar duzu?
- 1 tofu blokea
- saltsa dipping
Nola egin
- Plater hau egitean, tofu txikitu kubo edo xerratan, gutxi gorabehera telefono mugikorren tamaina. Era berean, baliteke lurrun osoa nahi baduzu eta moztu geroago.
- Plater prestatzeko mikrouhin bat erabiltzen ari bazara, jarri tofu plater seguru batean eta estutu eskuoihal hezurrez estali gabe.
- Ontzi bat erabiltzen baduzu, lurrun ezazu tofu estufaspeletan 5 eta 7 minutu inguru.
- Behin akabera egitean, tofu zerbitzatu zure aukeraren gainean. Pikantea dipping saltsa izan daiteke, ozpin saltsa dipping edo jengibre saltsa dipping. Tofuaren gainean saltsa bota edo alde batera utz dezakezu. Zenbait pertsona desberdinen zerbitzura ari bazara eta ez dakizula zer diran saltsa hobespenei buruz, zerbitzatu alboan dipping saltsa. Tofu-ko saltsa dibertigarri ez badakizu, ez dakizu zer disolbagarri izango duzun nahiago duzun, kontuan hartu zuku ugariko saltsa ugari egotea, zuk eta zure familiak edo lagunek barietate bat dastatu ahal dezaten.
Tofu inguruko osasun kezkak
Tofu eta soja-k bularreko minbizia duten bularreko minbiziari lotutako bularreko titulu negatiboak lortu dituzte, baina zientzialariek orain esaten dute soja produktuen eta bularreko minbiziaren arteko lotura oso argi dagoela eta Asian herrialdeetako emakumeek, elikagai horiek oso ezagunak direnean, bularreko minbizia garatzen dutela Mendebaldeko emakumeek baino tasarik txikiena.