Apailatzearen ohiko osagaiak entsalada-ontzi handi baten azpian biltzen dira. Egin ondoren, letxuga eta beste osagai batzuk ontziari gehituko zaizkio eta astiro-astiro hozten dira berdeek, ontziaren behealdean gehiegizko janzkiak utziz. Primerako teknika bat da, ezin hobeto janzteko entsaladetara eramaten duena, baina egun gutxiren buruan erabil daitekeen sorta bikoitzeko, hirukoitza edo laukoia bat egitea da aukera ona.
Zer behar duzu?
- 3 koilarakada
- oliba olio birjina estra (edo landare olioa)
- 1 koilarakada ozpin arrosa
- 1 koilarakada xehatuta
- gorringoa (aukerakoa)
- 1/2 koilaratxo Dijon-ko mostaza
- Marra itsasoaren gatza (zaporea)
- marra beltza piper (zaporea)
Nola egin
Berehala erabiltzean , olioa, ozpina, ozpina jarri eta gero, eta mostaza entsalada-ontzi handi baten azpian. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
Gehitu edozein entsalada egiten eta zozketatu konbinatu. Entrelazionean, entsalada jantzi gisa jasoko da, estali behar den bezala (entsalada estali gehiagorekin, mantendu), eta gehiegizko apailatzearen ondorioz beherantz egongo da. ontzia. Metodo askoz hobea da, likido astuna likido berdeetan janzteko.
Oharra: Apailatzearen dastatzeko modurik egokiena letxuga-hosto bat jartzea da (janzteko jantzi nahi duzun guztia) eta ziztadak hartzen ditu, janzteko dastaketa egiten ari zaren moduan.
Aurrera egiteko edo entsaladak txikiagoak egiteko, ontzi txiki batean edo kopa neurtzeko osagaiak whisk edo ontzi batean estaltzeko, estali eta astindu konbinatu. Mantendu, estali eta hoztu, aste 1 arte. Oharra eta ohartarazi oliba olioa hoztu egingo dela eta itxura nahiko gordinak. Zakarra dirudi, atseden hartzen du janzkera gertatu ez den izugarria; guztiz normala izango da eta guztiz goxoa dastatu egingo da giro-tenperaturara itzultzen denean eta olioa "likidoa" likidora itzuliko da. Prozesua aurrera egiten du, nahi izanez gero, maiz egiten du bizkortzea edo bizkortzea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 185 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 93 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |