Olio ozpin baltsamikoa eta eztia (mostazain pixka batekin batera) zapore handia jartzen du entsaladetan janzteko gozo eta oraindik ere. Inoiz ez baduzu jantzigintzarik egin, aurrez aurre izango duzu nola erraza izango den eta zenbat eta zenbat entsalada sartu behar duen kontrolatzeko gai izan. Ez ezazu zure zaporea ongietorria egokitzeko eta errezeta hau galtzerdiaren gidaritzapean gehiago erabiltzeko.
Errezeta honek 4 edo 6 entsalada-berdeen berdeak nahikoa egiten ditu. Epaileak jendetza handiagoak dira? Erraza da bikoizten edo hiru aldiz biderkatzen.
Oharra: janzkiak ere aste bateko azalera gordetzen du eta, beraz, aurrera egin eta hurrengo egunetan zehar hainbat entsaladak janzteko aukera emango dizun sorta handi bat egingo da.
Zer behar duzu?
- 4 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 1 koilarakada
- ozpin baltsamikoa
- 1/2 koilaratxo koilarakada
- Dijon-erako mostaza
- 1/2 koilaratxo koilaratxo eztira
- 1
- tipulatxa
- Aukerakoa: 1 baratxuri ale
- 1/4 koilaratxo gatzaren gatz fina
- 1/4 koilaratxo piper beltza (berria lurrean)
Nola egin
- Ontzi txiki bat edo neurketa kopa batean, olioa, ozpina, mostaza eta eztia nahastu. (Apailagunea berehala erabiltzen ari bazara, egin ezazu egin eta apaintzeko entsalada-ontzi handiaren beheko aldean jartzen baduzu, jar ezazu janzteko jar-ordez whisking beharrean, torlojua besterik ez duzu estutu eta astindu ezazu!)
- Azala zuritu eta txikitu. Gehitu janzteko. Baratxuri jaurtiketa gehigarria gehitu nahi baduzu, zuritu ezazu, moztu ezazu eta gehitu ezazu baita ere. Bata itzazu janzkera batean. Gehitu gatza eta piperra eta irabiatzen ere bai. Utzi janzteko eseri 5 eta 10 minutu zapore pixka bat nahastu.
- Apailatzearen edertasuna. Horretarako modurik onena, letxuga hosto bat janzteko bihurtzea da, entsalada janzteko modukoa den jakiteko. Gehitu gatza edo piperra gehiago behar izanez gero. Era berean, eztia eta mostaza zenbatekoa doitzeko aukera ematen du, hurrenez hurren. Gehiegi indartsua? Ikusi olio koilarakada osagarri batean (edo, besterik gabe, ur epeleko koilarakada gehitu zapore pixka bat diluitzeko).
Erabili apailatzearen berehala, edo estalita eta hoztu astebetera arte. Kontuan izan eta ohartu zarela oilaskoaren janztea haurtzaindegia kutsatu eta itxura gaiztoa duzula. Ez da nahikoa, lehen begiratuan nahiko gordina izango den bitartean, normalean "urtu" egingo da giro-tenperaturan; Horra hor hurbiltzea, aldian-aldian astinduz edo bustiz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 116 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 109 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |