Saiatu entsalada jantzi xume eta sinple hau eta inoiz ez duzu botilako apailatzerik erosi. Limoi eta baratxuriak letxuga arrunta jartzen dute, baina nahi dituzun veggies gehitu nahi dituzu.
Kontuan izan errezeta honek ozpin-oliotan nahasketa egiten duela lau edo sei letxugara edo beste entsaladetara. Esan nahi baduzu, entsaladak handiagoak izan ditzaten bikoiztu, hirukoiztu edo laukoiztu edo zenbait egunetan zehar entsaladak eskuratu.
Pro Aholkua: Limoi zestatu zukua erdia mozteko aurretik.
Zer behar duzu?
- 1 baratxuri ale txikia
- 1 koilarakada
- limoi freskoa
- 1/2 koilaratxo itsas gatza (fina)
- 1/4 koilaratxo piper beltza (berria lurrean)
- 1/4 koilaratxo lehor / beheko mostaza
- 2-3 koilarakada
- oliba olio birjina estra (edo
- limoi-olioa )
- Aukerakoa: 1/2 koilaratxo
- limoi zestoan (fin-fin txikituta)
Nola egin
- Baratxuria zuritu eta xehatu (baratxuriaren prentsa bat erabil dezakezu, gustatzen bazaizu; baratxuriarekiko samurrak ekar ditzake prentsak, baina jendeak ez dirudi nabarituko). Hurrengo uretan entsalada bat egiten ari bazara, jarri baratxuri entsalada-ontzi handi batean. Apailatzearen aurretik egiten ari bazara, jarri baratxuri sarrailazko ontzi batean.
- Gehitu limoi zukua, limoi-xerra, gatza, piperbeltza eta mostaza. Bata ezazu dena konbinatu (edo zigilatu eta botila astindu). Oliba olioan frijitu (edo, berriro ere, zigilua jar ezazu eta astindu ezazu indartsua).
- Gustatu eta doitu gatza eta piperra dastatzeko. Apailatzearen zingira gehiegi baduzu, oliba olioa gehiago gehitzeko zaporea apur dezakezu. Gatz pixka bat ere lagundu egingo dio tempter azidoa jaurtitzeko.
Erabili apailatzearen berehala. Apainketa jantzi egin baduzu, gehitu berdeak ontzi handi horri eta zozketa! Edo gorde, estali eta hoztu, aste 1 arte. Oliba olioa solidotu egingo da hozkailuan, baina nahiko azkar isuri egingo da giro-tenperaturan berriro ezartzen denean.
Aurrera egiteko aholkua: entsalada janzteko ontzi batean garbitu eta egunean garbitu eta lehorrean jarri, eta hosto gainean hosto zuriko (baina ez lehorretako) eskuoihal bat jartzea. Mantendu frijitu zerbitzatzeko prest arte, 6 edo 8 ordu arte.
Zaporetsua Aldakuntzak:
- Gehitu 1 edo 2 koilarakada freskoa xehatuta belar-perrexila, menda, chervil edo aneta bikaina aukerak dira.
- Erabili intxaur olioa edo aguakatea olioa oliba olioaren ordez
- Limoi zaporea behera tonua limoi zestoan utziz
- Zaporea nahastu nahasketa laranja pixka batekin nahastu
- Zuritu baratxuria - utzi itzazu azalera edo tipula berde bat zapore bizkorragoetarako
- Pardatu gauzak 1/2 koilaratxo Dijon tenplurako mostaza erabiliz, lurrean mostaza ordez
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 169 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 400 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |