Chutney sinple eta erraz hau maite dut. Nire ama normala da Pulaos eta Biryanisekin. Parathas beteak ere bikainak ditu.
Zer behar duzu?
- 2 TBSPS landare, kanola edo ekilore sukaldaritza olioa
- 1/2 TSP mostaza haziak
- 6-8 curry hostoak
- 2
- Tipula , xerratan fin-fin
- 2 pikillo berde txikitu (gutxitu bero gutxiago)
- 1/2 TSP jengibre itsatsi
- 1/2 TSP baratxuri itsatsi
- 5 gorria, tomate helduak, fin-fin txikituta
- 1 kanpai piper handi, findutako fina
- 1/2 sorta udaberriko tipula, findutako fina (gutxi gorabehera 50 gramo / 0,10 kg)
- 4 tbsps
- tomate ketchup
- Gatza dastatzeko
- 1/4 Kopako freskoa txikituta,
- koilara berdea
Nola egin
- Olio berotu zartagin batean eta noiz beroa, gehitu mostaza haziak eta curry hostoak. Frijitu arte iraungi arte.
- Orain gehitu tipula. Frijitu biguna arte. Gehitu piper berdeak eta jengibre eta baratxuri pastak . Frijitu minutu batez.
- Gehitu tomatea eta egosi poliposa arte. Amaitutakoan, gehitu txikitutako kanpai piper berdeak , udaberriko tipula, tomate ketchupa eta gatza dastatzeko. 2 minutu gehiago egosi eta beroa itzali.
- Jarri Chutney zerbitzatu bat ontzi eta osagarri bat koilaratxo berdea txikituta. Pulao edo Parathas beteak zerbitzatu .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 149 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 287 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 11 g |
| Protein | 6 g |