Liv Wanek argitaratua.
Txerrikia irabiatzen saiatzen ari zara eta ez duzu gehiegi ziur gehituko den marinada? Saltsa saltsa saltsa egiten du eta ez dakizu zer egin behar den? Artikulu honek bi txerri marinade errezeta eskaintzen dizkizu.
Bi errezetak ¾-1lb txerri zurtoin edo txerri txuleta moztu egin ditzakete. Frijitu ostean, platera amaitzeko ¼ - ½ koilaratxo sesamo-olioarekin, hau guztiz zurea da.
Barazki mota desberdinak koipeak frijitzeko erabiltzen dira. Elur-ilarrak, haurrentzako artoa, xerratan azenarioa, bok choy, arrautza landarea, mung babarrunaren kimuak, zainzuriak, ilarrak, lekak eta abar erabili ditzakezu.
Baratxuri kopuru handia gehitzen baduzu irabiagailuan, orduan gatza dastatzeko gatz pixka bat bota dezakezu. Batzuetan, barazkiek apur bat dastatzeko aukera dute gatzik gabe. Gainera, ur pixka bat ere gehitu dezakezu txerriki irabiatzen duzunean, apur bat lehorra dela uste baduzu.
Txinako txerri-errezetak gehiago jakin nahi baduzu, begiratu "Txerri Txerriko Errezetak" artikuluari begirada bat ideia eta inspirazio batzuk lortzeko.
Zer behar duzu?
- Errezeta 1:
- Marinade errezeta hau oso maiz erabiltzen dut eta haragi mota desberdinetakoak erabil ditzakezu, oilaskoa eta behi barne.
- Baratxuri errezeta hau aukerakoa da. Nahi duzun zure txerriki irabiatzen frijitu baratxuri usain eta zapore pixka bat izanez gero, gehitu baratxuri txerriki marinada denean.
- Errezeta 1 Osagaiak:
- 2 koilarakada
- soja soja argia
- ½ koilarakada
- soja saltsa iluna
- 1 koilaratxo
- arroz ardoa edo Shaoxing arroz ardoa
- 1 koilarakada demerara azukrea
- ¼ koilaratxo beheko piper beltza edo piper zuria
- ½ koilaratxo patata almidoi edo arto almidoia
- 1 baratxuri ale, mince it (aukerakoa)
- Prestatzeko denbora: 5 minutu
- Errezeta 2:
- Errezeta 2 Txinako janari aditu ohia da.
- Errezeta 2 Osagaiak:
- ½ koilaratxo azukre zuritu edo biguna
- 1 ½ koilarakada (4 ½ koilaratxo) soja saltsa arina
- 1 koilarakada txinatar arroza edo jerez lehorra
- ½ pepinillo (tipula berdea, tipula tipula) garbitu, xukatu eta luzera moztu
- 1 koilaratxo arto-almidoia
Nola egin
Errezeta 1 Prozedurak:
- Txerriki zatitan moztu edo 1 eta 1 ½ hazbeteko kubo moztu.
- Gehitu marinade osagaiak, baina gehitu cornstarch azken.
- Eman nahasketa ona, orduan marinilla txerri txuletak edo zerrendak frijitu aurretik 15-30 minutuz.
Errezeta 2 Prozedurak:
- Txerriki 1 eta 1,5 hazbeteko kubo moztu.
- Gehitu marinade osagaiak, gehitu artoaren ale berria.
- Marinatu txerriki kubo 15 minutuz frijitu aurretik.