Beheko haragia oso gutxitan gertatzen da Marokon gozatu gabe, nahiz eta kefta patatak handi bihurtu hanburgesak zerbitzatzeko. Marokoko espeziak eta haragiak belarrak gehitzen laguntzen du errutina hanburgesa otordu gogoangarri batean. Haragiak grilling gehiago zaporea gehituko du.
Beheko errezetak gomendatzen du kefta eredua murriztea erdia baino gutxiago denean hanburgesak errotuladore bigunetan zerbitzatzen dituztelako. Marokoko basamortu bizkorrago saiatu nahi baduzu, jarraitu Kefta Kebabs Errezeta eta haragia patatara eraman ezazu.
Etxeko Hamburger Rolls edo Moroccan khobz etxeko hanburgesak zerbitzatu , letxuga, tomatea eta beste toppings. Iradokizun batzuk hauek dira:
- Tipulak Mezqueldi
- Pepper errea eta Tomate Entsalada
- Tipula karamelatuak
- Etxeko Ketchup
- Etxeko maionesa
Zapore onenari esker, ondutako hanburgesaren nahasketarako denbora sukaldaritza aurretik atseden hartzeko aukera ematen du. Aldez aurretik egun bat prestatu daiteke.
Zer behar duzu?
- 2 lb./1 kg beheko behi (arkume erdia erabili ahal izango da, nahi izanez gero)
- 1 tipula txikia (birrindua)
- Aukerakoa: 2 ale baratxuri (birrindua)
- 4 koilarakada perrexila (txikituta)
- 2 koilarakada paprika
- 1 1/2 koilaratxo kuminoa
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- Aukerakoa: 1/2 koilaratxo kanela
- 1/4 koilaratxo beltza (edo piper beltza)
Nola egin
Osagai guztiak nahastu elkarrekin, nahasketa bat minutuz edo bi aldiz osagai eta belar ugariak banatzeko. Estali eta utzi beheko beheko egosketa sukaldaritzan ordu bete edo gehiagotan atseden hartzeko.
Forma haragiak patatetan eta parrillan beroa burdinaz eginda, behin inflexio. (Nahiago baduzu, hanburgesak egos ditzakezu broiler baten azpian, parrillan edo frijitu saski batean.) Zerbitzatu berehala toppings aukerarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 386 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 117 mg |
| Sodio | 539 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 32 g |