Hau da gure jatorrizko glutenik gabeko tarta lurrazalaren bertsio berrikusi eta hobetua. Gurina aberatsa glutenik gabeko tarta azukrea janari-prozesadore bat erabiltzeko erraza da. Erabili mota guztietako tarta, tarta saltsa eta quiche betegarriak.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako arroz-marroia
- 1/2 Kopako arto-almidoia organikoa
- 1/4 Kopako amaranthina irina organikoa
- 1/4 Kopako arroz gozoa irina
- 1 koilarakada azukre kanabera
- 1/4 koilaratxo
- xanthan goma
- 1/4 koilaratxo gatza
- 3 koilarakada ur (izotz hotza, gehiago edo gutxiago beharko duzu)
- 1 arrautza handi
- 12 koilarakada gurina (hotza eta kuboa)
Nola egin
Orea egiteko:
- Neurtzeko lehortu osagai nahasketa ontzi handi batean. Erabili whisk osagaiak nahasteko.
- Pour lehor osagai elikagai-ontzi batean, metalezko pala batekin.
- Gehitu hotz gurina-ontziak eta pultsua gurina-ontziak ilar-tamainara murriztu arte eta nahasketa itxura apur bat.
- Gehitu arrautza eta pultsua arrautza irina gurinarekin nahastu arte.
- Gehitu izotz-ura, koilarakada bat aldi berean eta hainbat aldiz pultsu. Gehitu nahikoa ura osagaiak elkarrekin eusteko orduan eskuz estutu.
- Orea apurrak eta lehortuak badira, gehitu izotzezko ura eta hainbat aldiz gehiago. Begiratu orekaren koherentzia berriro. Orea elkarrekin badago eta baloi bat eratzen baduzu, ez da gehiago ura gehitzea. Ur gehiegi gehituz, orea itsastea eta gogorragoa bihurtuko da.
- Labordeta orea, apur bat apur bat jarrita, paperezko argizariarekin estalita dagoen gainazal garbi eta glutenik gabeko gainazalean. Bildu orga apur bat baloi batean. Zatitu orea bi zatitan eta sartu diskoetan. Jarri disko bakoitza plastikozko poltsan eta hoztu aurretik gutxienez ordu bat hoztu. Oharra: etapa honetan, orea izoztu egin daiteke. Jarri orea biltegiratzeko poltsan, etiketa eta izoztu etorkizunean erabiltzeko.
Orea igarotzeko:
- Kendu orea hozkailutik eta oratu ezazu bi paper xaflaren artean. Utzi orea eserita, nahikoa bigundu arte. Egokitzeko modua, erdigunetik kanpo irteten da, 10 hazbeteko diametroa eta 1/8 hazbeteko lodiera duen zirkulu bat egiteko. Orea oso epel eta zurruna bada, jarri izozkailuan minutu batzuetara eta jarraitu gogor.
- Argizarizko paper gaineko xafla oregatik zuritu eta orraz gaineko argizariaren gaineko gainerako paper xaflak gainazalaren gainazalean biratu. Astiro-astiro zuritu paper xafla ore batetik.
- Osa ezazu pasta orrazteko platerera.
- Moztu ertzak labana batekin eta lerrokatuta sardexka batekin edo zure metodo gogokoena erabiliz.
- Pie lurrazala prest dago betetzeko edo partzialki labean nahi duzun bezala.
- Lurrazalaren zati bat erauzteko, aurrez berotu labea 350ยบ-ra arte. Erabili sardexka lurrazalaren zuloa egiteko. Hori dela eta, lurrazala oztopatzen saiatuko da. Edo, lerratu orea pergamino paperarekin eta bete plaka babarrun lehorrekin edo piezarekin. 15 minutu inguru lurrazaletik edo urre kolorerik gabe.
Bonus For Leftough ore Erabili: Gainetik bota orea azazkalak, gurina, eta bota kanela eta azukrea antigoaleko begira.
Iradokizuna: Atzeko marradunarekin, beheko aldagarrirako osagarriek errazago moldatzen eta ebakitzen dute. Potas hobeto dendetan edo on-line dastatzeko aukera dago.
Gogorarazlea: beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabe daude. Beti irakurri produktuen etiketak. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 154 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 79 mg |
| Sodio | 24 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 3 g |