Ez dago ezer oso atsegina den ama-oilasko zopa gaixoa denean, baina Thailandiako bertsio hau erremedio zoragarria da hotza edo gripearen bat egiten ari bazara edo edonon kontsolatzeko modukoa den ala ez. Zopa honek beti emango dizun bultzada emango dizu. Oilasko zopa erregularra baino ez da egiten, baratxuri, jengibre, lima-zukua eta belar freskoekin egindako simmered bereziarekin. Gainera, esnea koko esnea gehitu egin daiteke aberastasun gehigarrira (koipe koipe edo koipeak gabe). Oilasko zopa maite baduzu, saiatu hau probatzeko. Zure denboraldiko zopa errezeta sar daiteke.
Aholkua: Oilasko fideodun zopa egiteko, hobe da fideoak irakiten banaka bereiztea, xukatu eta gero, gehitu katilu bakoitzaren arabera. Metodo honek fideoaren almidoia mantentzen du zopa loditzeko eta zaporea aldatuz. Gainera, fideoak ez dira zopa osoa beratzen edo hondarrez beteta.
Zer behar duzu?
- 2 oilasko bularrak (boneless edo 3 eta 4 izterrak, xehatu thinly edo ziztadak tamaina txikitan moztu)
- 6 cups oilasko stocka
- 3 eta 4 baratxuri ale
- 2tik 3ra
- karea hosto (freskoa edo izoztuak, 2 edo 3 erramu hosto)
- 1 jengibrezko pieza (txikitutako xaflak).
- 1/8 to 1/4 koilaratxo chili malutak (lehorrak)
- 2 eta 3 kopa perretxikoak (xerratan)
- 2-3 kopa brokoli florets
- 1 kanpai piperra (txikitutako xafla txikia)
- 2 koilarakada arrain saltsa
- 1 koilarakada soja saltsa
- 1 koilarakada lima zukua (freskoa estutu)
- Aukerakoa: 1 koilaratxo azukre (marroia, dastatzeko)
- 1 kopa
- koko esnea
- 1 eskukada
- martorri freskoa (edo cilantro)
- Aukerakoa:
- chili oil (dastatzeko)
- Aukerakoa: bean sprouts (freskoa)
Nola egin
- Ezarri zopa zopa handi batean bero handian. Zartagina irakiten denean, gehitu oilasko prestatua, baratxuria, karea hostoak / erramu hostoak eta chili malutak. Behin irakiten, gutxieneko ertainera murriztu. 10 minutu simmer.
- Gehitu barazkiak eta beste 6 edo 7 minutu simmer edo brokolia eta piper gorria egosi arte, baina oraindik irmotasuna eta kolorea mantentzen ditu.
- Gehitu arrain saltsa , soja saltsa eta karea. Mugitu ondo.
- Txikitu bero baxua eta koko esnea gehitu, nahastu arte. Orain probatu zopa eta gehitu azukrea nahi izanez gero. Gehitu txipiroi gehiago arrain saltsa zapore edo saltiness nahiago baduzu. Gehitu lima-zukua gehiago gazia edo gozoegia zure gustura.
- Nahiago baduzu, gehitu chili olio pixka bat (honek zopa emango dio tinge gorrixka, argazkian bezala). Ondoren, martorri fresko batzuk bota. Baba babarrun freskoak ere mahaian zerbitzatzen dira, pertsona bakoitzak berezkoak gehituz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 952 |
| Fat guztira | 51 g |
| Gantz saturatua | 23 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 209 mg |
| Sodio | 2.146 mg |
| karbohidratoak | 43 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 84 g |