Ah, patata labean apal. Batzuentzat, alboko plater hutsa da, lagunduta, zure txuleta tipikoa platerera eraman dezakeen zerbait, ia beti bezala, badakite ezin dutela txuleta atera. Besteentzat bazkari bat da, gurina, krema garratza, hirugiharra eta txikitutako tipula freskoa , agian entsalada edo zopa katiluarekin loturik.
Bidean, labean patata merkea eta zuritzaile beteak dira.
Zure janariaren dolarra luzatzeko edo Taco Asteartea (Potato Ptuesdays, edonork) alternatiba dibertigarri bat bilatzen saiatzen ari zaren ala ez adierazten du, labean patata bermatuta mesedez.
Arazo bakarra ordu bakar bat hartzen dute. Ez da momentu horretan sukaldaritza aktiboa izan behar, baina ordubete lehenago hasi behar duzu gogoratzeko. Mahaian afaltzera hurbiltzen ari bazara, patata labean ateratzen dira, edo jende gehienak pentsatzen.
Baked Potatoes, Quick eta Dirty
Denbora aurrezteko, mikrouhina patata dezakezu, eta, zalantzarik gabe, egosten egingo da, baina biguna eta harrotua piztuko da. Azkarragoa da, ziur, baina almidoiaren zaku hori ia ez da arazorik merezi.
Azaldu ditugun patata-labean egindako teknika labean mikrouhin-labean minutu batzuk egosten da eta labean amaitu arte azala atsegina eta kurruskaria bihurtzen da. Azken finean, kurruskaria azala patata labean zati garrantzitsuena da - gurina eta beste toppings gain.
Zer dira gozogintza onena patatak?
Russet patatak, Idaho patatak batzuetan ere deitzen ditu, patata labean onena egiten du. Handiak dira eta starchy, lodi azal iluna eder labean kurruskaria lortzen.
Urratsak Perfect Baked Potato azkar eginda
- Preheat your oven to 400 F.
- Kosher gatz eskuzabal bat bota ontzi txiki batean eta hurbil ezazu.
- Patata frijitu eskuila batekin ur azpian piztuta, gero lehortu itzazu.
- Sekzio batekin, kolpatu patata bakoitza erdian behin, eta biratu eta beste aldean pilatu. Hau da, lurruna patata sukaldari gisa bustitzea ahalbidetzea.
- Mikrouhinak patata altua bost edo sei minutuz. Patataren usain ezberdina zure sukaldean detektatu beharko zenuke une honetan. Kontuan izan, bi patatara arte, mikrouhineko bost edo sei minututan nahikoa izan behar dela. Lau egiten ari bazara, baliteke 10 eta 12 minutu gehiago izatea. Lau baino gehiagotan, hobe duzu mikrouhin horiek bi aldi berean.
- Jarri mikrouhinak patatak zartagin batean. Arretaz, beroak dira! Olio birjina estra batzuk olio gainean erretzea, eta olioa birrintzeko, patata uniformeki estalita.
- Orain iritsi Kosher gatza lortzeko. Zure eskuak olioz estalita daude orain, beraz, ez al zarete pozik saltatu gatza ontzi batean? Gatza bota ezazu eskuzabal patataren gainean eta birrintzea gomendatzen da patata bakoitza uniformeki estalita dagoenean. Badakit, beroak dira. Be eskuzabala gatza. Gainerakoa desagertuko da.
- Patatak olioa eta gatza transferitu labean eta jarri zuzenean labean. Paperontzi xafla bat edo gozogintza xafla bat jar ditzakezu beheko azpian, jipoiak harrapatzeko. 30 minutu inguru egosi edo larruak crispy dira eta pintxoak erraz patatan sartuko dira.
- Kendu labean patatak labean. Zatitu ireki eta zerbitzatu gurina, gazi-krema, freskoa piperrak eta hirugiharra txikituta.