Berde freskoak edo izoztuak jantzi piper gorria, baratxuria eta kakahueteak, sukaldaritza tradizionaleko eta inspiratutako alboko plater bikainari esker, Shabbat edo oporretarako otorduentzako alboko plater aproposa.
Egin ezazu otordu bat: hasi azenario errea, sagarra eta apioa . Eskaintzeko babarrun berdeak Oilasko Errea batera Baharat, Baratxuri eta Mintarekin edo Ginger Ginger Tofuarekin eta lurrunetan egindako arroz soilarekin edo Arrazoien Debekatuta dago entsalada, Apricots eta Hazelnutsekin. Saiatu esne-free, koko lehor-infused Tropical Mango Upside Down Cake postrea.
Aholkua: Babarrunak fresko eta meheak erabiltzen ari bazara, lurrunezko pausoa saltatu dezakezu, tipulak, piperrak eta kakahueteak saltsa berdeak eta kurruskaria samurrak izan arte.
Miri Rotkovitz-ek argitaratua
Zer behar duzu?
- 2 kilo (800 gramo) fresko edo izoztutako babarrun berdeak, freskoak moztuta
- 2 koilarakada oliba olioa
- 2 tipulak, txikituta
- 4 ale baratxuri, xehatuta
- 1 piper gorria, txikituta
- 1 Kopako kakahuete errea
- 1/2 koilaratxo gatza (aukerakoa)
- 1/2 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- Gehitu 1/2 hazbeteko ura sukaldari baten zartaginean edo zartagin handi bat ur irakinetan zartagin handi bat jarri.
- Gehitu babarrun berdeak, estali eta lurrunaren babarrunak berde argitsua eta kurruskaria, 2-3 minutu inguru freskoa eta 3 eta 5 minutu izoztu arte. Ihesa.
- Ez ezazu itzali panela, gehitu olioa eta beroa ertain-goi beroarekin.
- Gehitu tipula eta baratxuria eta saltsa tipulak bigundu arte eta gardena bihurtu arte, 5 eta 7 minutuz.
- Gehitu lurrunetan babarrunak, piperrak, kakahueteak, gatza eta piperra.
- Saltsatu babarrunak samurrak dira. Hornitu epela.