Kreolera eta Cajuneko entsalada errezetak

Kreolera eta Cajun sukaldaritza entsaladen hornidura amaigabea eskaintzen dute: patata eta macaroni entsaladak, barazkiak, barazkiak eta pepinoak bezalako entsaladak, eta entsaladak oilaskoarekin edo itsaskiarekin osagai nagusiak direnean.

Bertako entsaladak zakarrontzira bota dira Cajunera eta Kreolera sukaldaritzan, baina beheko estekak jarraitzen dituzte gogoko zaharren bertsio goxoak aurkitzeko, baita entsaladak ere ez zituztela sekula pentsatuko.

• 07/01

  Cajun Rice Entsalada

  Orain ezazu zure futbolari buruz - picnic bat edo patata edo makarroia entsalada gabe! Honek osagai antzekoak ditu baina ohiko aldaketarik atsegina da. Entsalada honen edertasuna beste osagai batzuen zaporea da, patatak edo macaroni entsalada baino hobeak baitira.

  Horrek piperretik ziztadak ditu, baina "minik ez" gisa pasa behar da.

• 07/02

  Cajun Chicken Entsalada Pecansekin

  Zurrumurruak dio amonak errezeta hau asmatu zuela beti hornidura ugariak zeuden bi osagaiak erabiltzeko: oilaskoa (landatzen zuten) eta pecans (baserriko pecan zuhaitzetatik).

• 07/03

  Dad's Creamy Marinated Pepinos

  Entsalada hau hazten ari ginenean gogokoena zen, eta haurtzaroan etxera eramaten gintuenean eskatu genien. Modu zoragarri berberaz egin ohi zen. Baina behin eta berriz Dad-ek sormena sortuko zuen, eta ondorioz, hondarrak modu horizontalean egokiak izan ziren. Guztiok etsitu gintuztenean, ez zuen inolako entsaladako jogurtak bota nahi, eta entsalada amaitu arte. Inor ez da gustuko elikagaiak alferrik galtzeko, baina plater osoa alferrik galtzen du hondarrak erabiltzeko? Dad-en "icebox sorkuntzak" garbi utzi dugu.

• 07.07

  coleslaw

  Coleslaw gozoa da, baina zerbitzatzeko modu gogokoena ogitartekoetan da. Izan ere, sorta handi bat egiten dut beti, beraz, nahikoa da ogitartekoak jartzea. Txerriki tradizionala da, baina gustatzen zait ere urdaiazpiko ogitartekoekin eta letxugaren ordez. Krematsua, kurruskaria, haurraren pozoia itsaski frijituarekin kontraste zoragarria da.

  Coleslaw hobea da ordu batzuk edo egun bat edo bi egin ondoren.

• 07.07

  Perfect Potato eta arrautza entsalada

  Dagoeneko badago, zergatik nahastu?

  Horrelako pentsamendua gustatzen zaion errezeta edozein pentsatzen da, eta horixe da zure ama edo amonak egindako edozein errezeta pentsatzea. Familia errezetak ia sakratuak dira. Zure gurasoek eta anai-arrebak nahastu egingo lirateke, baldin eta gaizki iruzurtzen bazara, amonaren patata entsalada beste modu batean biltzeaz gain. Eta ez pentsa ez diren Cajun osagai batzuk gehitzea, esate baterako eguzkitako tomateak. Jendeak ez luke probatuko.

• 07/06

  Tomate eta Pepino Entsalada

  Pepinoak eta tomateak elkarrekin egoteko dirudi. Agian, horregatik, biak uda bakoitzeko denbora berean irauten dute.

  Gorri, berde eta zuriaren kolore erakargarriak elkarren osagarri dira, pepino kurruskari kurruskaria eta tomate biguna.

  Sinplea ... baina udako gogokoena!

• 07ko 07

  Ganbak eta patata gorria errea errea

  Entsalada dotorea egunean goiz prestatu daiteke eta afaltzeko denbora muntatu. Era berean, hors d'oeuvre gisa ere erabil daiteke, patatak xaboi xamurrak prestatzen dituzte platera gainean.