Pepino marinatuak hauek harrigarriro zaporetsu dira entsalada soil hori lortzeko. Entsalada frijitu ordu gutxira zapore onenarekin.
Terri-i: entsalada haurtzain hoberena zen hazten ari ginenean, eta haurtzaroan etxera eramaten genuen bakoitzean eskatuko genien. Modu zoragarri berberaz egin ohi zen. Baina behin eta berriz Dad-ek sormena sortuko zuen, eta ondorioz, hondarrak modu horizontalean egokiak izan ziren. Guztiok etsitu gintuztenean, ez zuen inolako entsaladako jogurtak bota nahi, eta entsalada amaitu arte. Inor ez da gustuko elikagaiak alferrik galtzeko, baina plater osoa alferrik galtzen du hondarrak erabiltzeko? Dad-en "icebox sorkuntzetatik" garbi utzi dugu.
Zer behar duzu?
- 2 pepino handi (2 libera inguru) (zuritu (nahi izanez gero) eta xerratan)
- 1 handi gorria (edo beste gozoa) tipula (½ libera inguru) (zuritu, zatitu bertikalki, thinly xerratan)
- 1/2 Kopako kalitate handiko maionesa
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo azukre
- 1/2 koilaratxo piper zuria
Nola egin
- Nahastu dena ontzi handi batean. Estalkia eta hozkailua gutxienez 2 ordu lehenago zerbitzatu aurretik.
Aholkuak
- Batzuetan zure merkatuaren ekoizpen atalean dagoeneko moztu (edo txikituta) erosi ahal izango dituzu, baina ez dira freskoak dastatzeko aukerarik.
- Apainketa estra izango da, pepinoek ura askatzen dute. Apailatzea gorde eta hozten da entsalada berdeentzako janzteko moduan.
- Hornitu pepino eta tipula nahasketa letxuga hostoak edo udaberriko berdeak.
aldakuntzak
- Gozatu entsalada txikitutako tipulinekin, tipula tipiko berdeekin edo aneta xehatu freskoa.
- Gehitu gerezi tomateak edo mahats tomateak zerbitzatu baino lehen.
- Ordeztu piper zuri berria piper beltza, nahi izanez gero.
Ere gustatu zaizu