Ardoaren ardoa gaztaz inguratzea

Egun bero eta eguzkitsuetan ardo gutxi batzuk freskoagoak dira. Bazkariko edozein plater ezin hobea da: brunch, picnics, aperitiboak, BBQak eta afari-afariak ere.

Eta ez dezagun ahaztu gazta-ardoa eta gazta koktel ordua lotzea, baina ez da edozein gazterik ongi ardoarekin. Beraz, gazta duten arrosak zerbitzatzen dituzunean, ondo moldatzen den gazta bilatuko duzu gaztaina eta arrosa lehorra den zapore sotila. (Botila hotzez ere egin behar duzu!) Bost gazta mota hauek hasteko leku ona dira.

• 05eko 1ean

  Ahuntz gazta

  Ahuntz gazta, zapore azidoa eta samurra da eta bikainak dira, ardoak distiratsuak eta azidotasunak dituztenak, arrosak bezala. Gazta ahuntz gazta bikainak arrosarekin, baina adineko barietateekin esperimentatu ere egin dezakezu.

  Ahuntz gazta jan ahal izango duzu crackers edo ogiarekin, edo ahuntz-gaztazko txigortxo gozo bat osatzeko, baia, avocado edo belar erabiliz.

• 02 de 05

  Feta gazta

  Tangy, gazta feta erromantiko zippy arrosa batekin partida polit bat da. Arrosak zapore garbia eta kurruskaria ere ahozko garbiketa garbitzen laguntzen du, gazta gazta prestatzeko.

  Erraza da feta mokoa eta arrosa botila bat janari sinple eta goxoa bihurtzeko. Gehi ezazu feta oliba olio birjina estra batekin eta belar freskoekin, eta ogi ona zerbitzatu. Feta eta oreganoa hedatzen da behar duzun errezeta.

  Alde batera, oliba, hummus edo haragia prestatu nahi baduzu.

• 05/03

  Rocchetta

  Italiako gazta krematsua eta aberatsa hiru esne-ahuntz, ardi eta behi-mota nahastu ditu, baina ahuntz-esnearen zaporea benetan gertatzen da. Tangy, earthy, eta freskoa, gazta honek nicely erantsi egingo du, freskoa baia berrien zaporea edo aroma-agian California botila batekin rosé batekin.

  Ezin baduzu Rochetta aurkitu, orduan, Caseificio dell'Alta Langha ekoizle beraren antzeko gazta bilatzea. Delicious aukerak La Tur, Brunet eta Robiola Bosin dira.

• 04 de 05

  Appenzeller edo Gruyere

  Bi gazta suediarrek ehundura trinko eta krematsua dute eta belar nahasketatik, espezietatik eta alkoholetik datorren zapore bizia dute gazta adinaren arabera. Appenzeller eta Gruyere-ren izaera belar eta beltzezkoa da, arrosarekin ondo moldatu ahal izateko, batez ere ardoa spiciness pixka bat badu.

• 05 de 05

  Mahon

  Espainiako behi-esne gazteen zaporea baserritarrek Mediterraneoko mendi-hegalak eta itsasoaren musu aire salbia ekartzen ditu Mahon-eko uhartean. Ziztada apur bat eta krematsua du. Mahon zerbitzatu salamiaren ondoan eta Espainiako hotz errosarekin.

  Mahon gazteak (lau hilabetekoak baino gutxiagokoak) erdi-sendoa dauka eta sabeleko zapore atsegina du. Lau hilabete edo gehiago dituzten Mahon-eko gurpilak hobeak eta zapore konplexuagoak izaten dituzte. Urtebete edo gehiago dituzten urteroko gurpilak parmesanoaren antzeko testura eta zapore karamelizatua eta gazia bizia dute.