Ganbak eta zainzuri lizitazioak ezin hobeto doazela argiztapenean, alfredo-estilo ardoarekin, aneta freskoarekin nahastuta. Ontzigile balsamic zuri gozoa kamiseta zapore delikatua betetzen du. Piper gorria errea gehitu kolore eta landare ontasuna. Bazkari osoarekin alboko entsalada eta ogia zerbitzatu. Osagaiak neurtu aldez aurretik. Errezeta hau azkar elkartzen da.
Zer behar duzu?
- 1/2 libera aukeratu (Linguine proposatu)
- 3 koilarakada gurina
- 1/2 Kopako xehatuta
- tipula gozoa
- 2 eta 3 bitartekoak
- baratxuri ale (sakatuta edo xehatuta)
- 1/4 Kopako gozoa (Chardonnay iradoki)
- 1/4 Kopako zuria
- ozpin baltsamikoa (ikusi azpiko oharrak)
- 1 koilarakada limoi-zukua freskoa (osagarriaren limoi-erdia gehitu)
- 1/2 Kopako krema astuna
- 1/2 libera
- zainzuriak ( muturretan bukatuak, kizkurrak 1 hazbeteko zatietan)
- 24 Jumbo (31 eta 40 zenb.) Gordinik
- ganbak ( desizoztuak eta zurituak)
- 1/2 Kopako xerratan piper gorriak
- 1/4 Kopako birrindua
- Parmesano gazta
- 1 koilarakada freskoa
- aneta-weed (edo ordezko 1/2 koilaratxo lehorrak)
- Aukerakoa: limoi, aneta belar, eta parmesano gehigarria (osagarrietarako)
Nola egin
Ekarri irakiten bat ur gazituarekin. Gehitu pasta eta irabiatu itsastea saihesteko. Sukaldeko pasta fabrikatzailearen iradokizunaren arabera, normalean 12 minutuz. Behin pasta ontzia dagoenean, hasi ganbak eta zainzuriak.
Bero ertaineko zartagin handi, sakon eta astun bat berotu. Zartagina beroa denean, gehitu gurina eta birrindu zartaginaren azpian. Tipula saltsa leundu arte, 2 minutu inguru. Gehitu baratxuri eta egosten 1 minutu gehiago, askotan irabiatuz.
Arretaz gehitu ardoa, ozpin baltsamikoa eta limoi zukua tipulara. Egosi, nahastuz, likidoa erdira murrizten den arte. Gehitu krema astuna eta zainzuriak. Mugitu arte burbuila eta apur bat loditu, 3 minutu inguru.
Gehitu ganbak eta egosi, askotan irabiatuz, ganbak arrosa bihurtzen da. Ez overcook edo ganbak gomazko bihurtuko dira. Kendu beroa eta piper erreak, parmesano gazta birrindua eta nahasketa errea. Ez zenuke behar, baina orain dastatu eta gatza gehitu zure ahosabaira egokitzeko.
Saltsa kukurutxo bat irabiatu pasta egosia eta xukatua sartu arte.
Zerbitzatu izkirak, zainzuriak eta saltsa zure gogoko pasta beroarekin (linguine nire gogokoena da) eta osagarriarekin limoi-xerra, limoi-aneta eta parmesanoarekin egindako gazta osagarriarekin.
Oharrak:
• Ez ezazu oliorik gehitu pasta sukaldaritza ura lortzeko. Olioaren pasta estali egingo da eta saltsa irristatuko da. Saltsa hau ez da oso lodia izan behar, gazta saltsa esaterako.
• Ardoa erabili ezin baduzu, alkoholik gabeko ardoa ordezkatu daiteke.
• Kontutan izan ozpin baltsamiko zuria hemen erabiltzen dela. Ohizko ozpina ozpin gorriak saltsa koloreko. Ozpina balsamic zuria katean janari dendetan gehienetan eskuragarri dago. Ezin baduzu aurkitu, ardo zuri gozo osagarriarekin ordeztu eta limoi zukua 1/2 koilaratxo murriztu.
• Frozen zainzuri freskoak ordezkatu daitezke. Izoztuak erabiltzean, azkenean piper gorriekin errezeta batera gehituko da eta egosi egingo dira.
• Nahiago baduzu, nahiago duzu ganbak txikiagoak ordezkatzea. 1 libra inguru beharko duzu, zuritu ondoren pisatu. Ganbak txikiagoak azkarrago egosten dira, noski, beraz, kontu handiz zainduko ez zaizkie.
• Txipiroi gorriak ordezkatu ditzakezu piper gorria errea. Horrela bada, gehitu ganba eta zainzuriarekin.
• Ez ezazu sukaldaritzaren ondoren pasta garbitu. Besterik gabe, xukatu ezazu ondo.
Gomendatutako Related Errezetak
• Bakailaoaren Ganbak Saltsa Risotto Errezeta
• Ganbak kremazko saltsan erretako ganbak
• Ganbak eta Corn Pilaf Errezeta
• Bakailao Ganbak Scampi Errezeta
• Buttermilk Cornbread Shrimp Errezeta
• Karibeko Karramarroen Karea Errezeta
• Ceviche Errezeta
• Jambalaya Fettuccine Errezeta
• Seafood Pasta Chowder Errezeta
• Ganbak eta Saltsa Italiako Risotto Errezeta
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 550 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 313 mg |
| Sodio | 454 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 43 g |