Arrautza labean errezeta plater goxagarri hau egiteko super erraza da. Arrautza italiar hau erraza izan dadin labean babestutako kazola bat beharko duzu. Denean nahastean, ziurtatu behetik irabiatu arroza erortzeko eta makilatzeko joera duela. Eta ziurtatu labean mitt bat erabiltzeko helduleku beroan sartzen zarenean. Esperientzia gogorra da.
Azkenean, hau egin nuen urdaiazpiko txikitua gehitu eta izoztuak izoztuak zituen. Halaber, oilasko edo izokin xukatu batzuk, edo ganbak samurrak ere gehitu ditzakezu. Beste ongi batzuk egongo lirateke zainzuriak eta babarrunak.
Errezeta honekin zerbitzatzeko behar duzun guztia entsalada berdea da, ozpin-olio krematsuak eta baratxuri ogi txigortuak. Ardo zuri edalontzi bat bukatzen da.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 tipula, fin-fin txikituta
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- 2 cups arborio edo zur ale luze
- arroz
- 6 cups oilasko salda
- 1 koilaratxo albahaka hosto lehorrak
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper
- 1 Kopako parmesano gazta birrindua
- 2 koilarakada gurina
Nola egin
- Preheat the 400 F. labean.
- Egosketa-estalkia duten labean oinarritutako labean, berotu oliba olioa bero ertainaz. Gehitu tipula eta baratxuria; egosi eta irabiatu 4 eta 5 minutu bitarteko zeharrargi arte.
- Gehitu arroza; egosi eta irabiatu 4 eta 5 minutuz.
- Gehitu salda, albahaka, gatza eta piperbeltza eta simmer zaitez, maiz irabiatuz.
- Estali papera paperean eta gehitu estalkia. Jarri labean.
- Bake 20 minutuz, ondoren labean kendu arretaz, tapa eta papera kendu eta ondo irabiatu. Itzul ezazu papera eta estalkia eta jarri berriro labean.
- Bake 5 minutu luzeagoa. Probatu arroza egiteko, burutzeko, erdian egonkortasun apur batekin. Hala bada, irabiatu gazta eta gurina, utzi stand, estalita, 5 minutu.
- Arroza ez bada egin, estali eta labean itzuli eta 5 eta 10 minutuz labean. Ondoren, gehitu gazta eta gurina, irabiatu eta utzi 5 minutuz.
- Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 431 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 22 mg |
| Sodio | 987 mg |
| karbohidratoak | 64 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 14 g |