Klasikozko tarta bat egitea buruz jakin behar duzu

05eko 1ean

8 Perfect Classic Sponge Cake egitea aholkuak

Tarta egiteko eta gozogintza british eta irlandar elikagaien zati intrintseko bat da. Okindegiak gara eta gure pastelen arintasunaz oso lehiakorrak dira. Luma argizko bizkotxoa beti ona izan zen okindegia izan da. Horrek mokadu asko sortu ditu bizkotxo baten inguruan, eta horregatik, beldurgarria da perfekzioa baino gutxiago izatea. Mito horiei uko egin diezazkigute, plumoi argiaren belakia erraza da, aholku sinple eta erraz batzuekin.

02 de 05

Prestaketa ezin hobea da bizkotxo perfektua egiteko

Nahasketa hasi baino lehen, tarta osagai guztiak pisatzen ditugu, nahasketa hasteko orduan azkar lan egiteko gai izango zara. Lanean bizkortzen zaitu pastela nahastu baino gehiago edo alderantziz, tarta nahasketa utzi bitartean zerbait pisatzen duzun bitartean. Tarta nahasketa luzeegia bada, pastela aire soltean hasiko da.

Lata lotu behar da eta pergamino gozogintza lerrokatuta. Hau aldez aurretik egiten baduzu, tarta bat nahastu ondoren, ontziak bete daitezke. Gutxiago irauten du pastela arinagoa.

Beti preheat the oven goian zehaztutako arrazoi aurretik hasi aurretik. Era berean, aldez aurretik antolatu apalategiak: gehienetan, bizkotxo labean (labea erdian bezala), sukaldeko labean dagoen sukaldeko labea super-moderno bat izan ezean, labean edozein lekutan sukaldatu ahal izango duzu.

05/03

Ingredientearen tenperaturak ezin hobeak dira bizkotxo perfektua egiteko

Ziurtatu zure osagaiak giro-tenperaturan daude. Arrautza hotzak ez du erraztasun handirik egiten, eta ez du arrautza pixka bat berotuko.

Tarta osagaiak giro-tenperaturan egon behar den bitartean, behar duzunean erabiltzen duzun gurina edo gozogintza beroagoak baina beroak izan behar dituzu . Gurina biguna izan behar du baina oraindik elkarrekin eusten. Gurina edo zabalera biguna bada, koipetsua bihurtzen da eta ondorioz, tarta astuna eta trinkoa. Gurina hotzegia bada, luzeegia izaten da azukrea eta arrautzak sartzeko eta nahasketa gehiago sor ditzake. Horrek esan nahi du pastela astuna dela.

04 de 05

Zoriontsu Bakeroak, Fresh eta Arrautzak eta Irina Sifted perfektua Belakia

Beti sift irina tarta nahasketa sartu, edo gozogintza hautsa nahastu irina eta, ondoren, sift. Sifting airea gehitzen du eta, beraz, arinagoa pastela nahasketa bat. Erabili tarta-irina erabilgarri egongo balitz, tarta arinagoa freskoagoa izango da pastela arinagoa lortzeko. Ahal izanez gero, aurkitu pastela irina eta, ondoren, goiko gisa jarraitu tamainaz.

Beti erabili arrautza freskoenak ahalik eta gehien. Berreskuratutako arrautza zuriak airearen zalapartan sartuko dira, arrautza zaharragoak elkarrekin bizitzeko borrokan. Arrautzak eta azukrea elkarrekin whisking bitartean, ondo irabiatzen nahasketa ia zuria izan arte. Horrek esan nahi du nahasketan sartzen den kantitate ona dagoela.

Pastel bakarreko tarta arin bat beti egongo da. Tarta bat egitea familiarekin, lagunekin edo tea kopa batekin gozatzeko aukera paregabea da.

05 de 05

10 Top Errezetak bizkotxo tradizionala erabiliz

Hona hemen nire gogokoena 10 errezeta, oinarrizko oinarrizko bizkotxo bat erabiliz. Kontuz gero, ez dira "pastelak" guztiak, baina arau berdinak aplikatzen dira. Swiss Roll edonork?

• Classic Victoria bizkotxo
• Marrubi eta belaki tarta errezeta
• Erraza Chocolate Cake Errezeta: Kathleen en Chocolate Cake
• Txokolatea eta krema Suitzako Roll Errezeta
• The Best British Battenberg Cake Errezeta
• Sweet Lemon Cake
• All-in-One Carrot Cake eta Pistachio Cream Errezeta
• Marmolezko kafe tarta
• Txokolatezko tarta
• Elderflower Cupcake Errezeta