Rich, decadent eta guztiz delicious Txokolate eta Cream Suitzako Roll deskribatzeko erabiltzen diren hitz batzuk besterik ez dira. Arrautza Suediarra jaten baduzu Afternoon Tea edo noizbait tarta zati bat asmatzen baduzu.
Swiss Rolls meheak, karratuak eta bizkotxoak sartzen dira edozein betegintzatan (jam Suitzako Suitzako tradizionala bereziki) eta, ondoren, lodi bat 'log' itxurako tarta osatzeko bota.
Jam edo krema eta marmelada gogokoenak izan daitezke, baina beste zapore batzuekin belakia gehitu daiteke txokolatea, begi bistakoa baita udako fruta freskoa.
Swiss Roll egitea ez da tarta errazena egiteko, baina ez da zailena, beharrezkoa den guztia da denbora, pazientzia eta argiaren eskua.
Zer behar duzu?
- Suitzako Roll:
- 6 arrautza handiak
- 2/3 kilo / 150 gramo kazola / azukre fina
- 8oz./225 gramo txokolate iluna,% 60 edo handiagoa
- Betegarria:
- 1 ½ cups / 355 ml bikoitza (heavy) krema
- Mugurdi freskoak edo marrubiak (aukerakoa)
- ½ tsp. banilla ateratzea
- Zerbitzatu:
- Aukerakoa: Mugurdi freskoak edo marrubiak edo bestelako fruitu lehorrak
- Kakao hautsa hautsez beteta
Nola egin
Preheat the furnace 220 ° C / 425 ° F / gas 7
- Arraina koipea eta lerro bat 23 x 33/9 x 13 hazbeteko Suitzako Roll lata. Sukaldeko paper txikia erabiliz, apur bat landare-olio apur bat xehatu eta paperaren azalera igurtzi.
- Banatu arrautza gorringoa eta zuria, ontzi desberdinetako bakoitza erreserbatu. Azukrea eta arrautza gorringoak nahastu, handi eta arin eta gozogintza ontzi batean. Eskuz esku elektriko bat edo bata esku bat whisk nahastu arte argia, oraindik lodia nahastu arte.
- Txokolatea urtu ezazu 4 tbsp urarekin, mikrouhin-labeetan (zaintzeko ez gehiegi) edo ur pixka bat eginda, ura irakiten duenean ontziaren hondoari ez dio ura ukitzen.
- Gehitu txokolatea arrautza eta azukre nahasketa eta irabiatu astiro-astiro.
- Ontzi bereizi eta garbi batean, arrautza zuringoak whisk nahiko gogorra arte, xukatu nahiko gogorra izan behar da ontzi batetik altxatzen denean. Arrautza zuriaren koilarakada bat tolesten da txokolate belakiaren nahasketarekin, ondoren gehitu gainerako arrautza zuringoak eta astiro-astiro tolestu.
- Jarri belaki nahasketa laranja prestatuan, oso leuna, astiro-astiro, azalera leundu eta espatula batekin bete eta lata ezin da airea itzaltzen utzi. Bake preheated labean 12 minutu edo ukitu sendoa arte. Ez gehiegi edo belaki lehorra izango da. Leku la hozteko hozkailuan eta hozten utzi.
Garbitu izokina
- Paper gainazal xafla handi bat jarri lanaren gainazalean, irristatu suaren gainean paper gainean eta belakia xukatu. Zatitu paper belaki gainean eta tarta hautsitako ertzak txukuntzeko.
- Lata ezazu krema sueztasunez, baina nahikoa da krema bizkor mantenduko duen forma. Zabaldu krema uniformeki (eta frutak erabiltzen badituzu) tarta osoan zehar 2 cm / 3/4 "marjina utziz, bi alboetan.
- Labana zorrotz txiki bat erabiliz ebaki txiki bat 2cm / 3/4 "ebaki laburretako bat moztu ez dadin zuzenean tarta bidez mozteko. Kendu arretaz krema aldera, ondoren erabili paper gainazalean lanean. zuretzako zaharragoak log bat sortu arte. Ez kezkatu larruazala gainazalean agertuko denik, hauek dira Suitzako Roll-en izaera.
Kokatu kakao hautsarekin egindako hautsez betetako pastela, edo icing azukrea eta fruta freskoak nahi duzun bezala eta gozatu tea kopa goxoa, Txokolate Suitzako Roll ere Gabonetako Yule Log eder bat egiteko erabil daiteke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 436 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 175 mg |
| Sodio | 70 mg |
| karbohidratoak | 41 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 9 g |