Texaseko Sweet Bock bat
Amerikako brewed garagardo garagardoa mugimendua artisautza distira berri bat bezala dirudi, baina Texasen brewery txiki bat bere bertsioa hobetu mende bat baino gehiago. Ezagutzen al duzu Shiner Bock izena? Arrazoi bat dago: garagardo ona da.
Shiner Bock ez da garagardo edari guztientzat erakargarria, baina, zalantzarik gabe, bere lekua du. Amerikako garagardo enpresa handientzat nazio mailan banatutako alternatiba bila dabiltzanentzat eta artisautza artisautza askotan aurkitutako amargura saihestu nahi dutenentzat, aukera zoragarria da.
Shiner-en Sweet Beer-en historia, Texas-en
Shiner Bock Shinterren Spoetzl Brewery-en bihurtu da Shineren, Texasen. Hainbat garagardo fina ekoizten dute, baina Shiner Bockek asko ezagutzen du. Brewery ez da lotsatzen Texaseko sukaldaritza independente zaharrena ".
Bretainia 1909an Shiner Brewing Elkarteak sortu zuen Alemaniako eta Txekiar etorkinek, herrialde zaharreko garagardoaren nahia baitzuten. Shiner Bock 1913an sartu zen eta 1915. urtean Brewmaster alemanak Kosmos Spoetzl-ek erosi zuen birmoldea, bere izena emanez.
Urteetan zehar, Shiner Bock-ek zaleen oinarri leiala garatu du. Istorioa, benetako maibock modan, lager hori jatorriz bakarrik garatu zen Garizuma zehar zerbitzatzen. Sasoiko garagardoa izan zen urte askotan, eta udaberri guztietan atera zen bertakoek gozamenerako.
1991. urtean, Shiner Bock nazionala joan zen eta gero handitu egin zen. AEBetan eta urte osoan zehar eskuragarri dago.
Garagardak hainbat sari ere jaso ditu, besteak beste, urrezko 2012ko Great American Beer Festival-en eta Europako Beer Star-en.
Shiner Bock Iritzia
Shiner Bock-ek betaurreko pare bat edredoi ederra uzten duen edredoia uzten du garagardo edan gisa. Bere gorputza kobre eta anbarra koloreekin garbi dago.
Aroma oso gozoa da, ia azukrezkoa, goxotasun osoarekin loturiko ohiko gaixotasunik gabe. Hau seguruenik errezetaan erabiltzen den artoa dela eta.
Zaporea atsegina eta gozo gutxi gabe ere gozoa da; ez da nahikoa oreka ona emateko. Muxu fina du eta oso effervescent da, beraz, karbonoaz mintzo da.
Gozotasuna, ordea, Shiner-ek besarkatzen du. Webguneak bere zaporez dioenez, bere zaporea ez da "gehiegizko amargurak, mikro, espezialitate eta inportatutako garagardoak direla". Hau oso ongi iruditzen zaie megaherramientadiek lagin argia baino zerbait interesgarria nahi duten edariak, baina ez zaie artisau garagardoaren amargurak axola.
Pertsonalki, edari gutxi batzuk baino ez dut topatzen. Hala ere, garagardoa oso ona litzateke Mexikoko sukaldaritzarekin edo itsasoko sushiarekin parekatzeko.