Nire etxean gereziak eskuz jaten edo postrei nahasten zaizkie,% 99 inguru, baina denboraldi batez behintzat, gerezi espeziatu horietako piper batzuk bota eta bota ditut. Saiatu ondoren, ikusiko duzu zein den bere zapore distiratsua mota guztietako prestakinak prestatzen. Ezagututa nengoen entsaladetan eta ogitartekoetan zatitu, gari gorrixka lehertu arte. Bazkalostean patata zerbitzatzeko edo haragizko platerak gehitzeko arrazoia nahikoa da ordubete edo gutxi gorabehera desbideratutako deabruak egiteko.
Atsekabezi hauen gaiari buruzko zenbait aldaketei buruz, joan errezeta amaieraraino. Nahiago baduzu zerbait atseginagoa baduzu, begiratu Brandied Cherries horiekin ordez.
Zer behar duzu?
- 1 libera gereziak (erabili
- gerezi gozoa
- 1 Kopako sagardo ozpina
- 1 Kopako ura
- 1/3 Kopako azukrea
- 2 koilarakada piperbeltz beltzekin
- 1 koilaratxo koilaratxo haziak
- Aukerakoa: 1/2 koilaratxo piper gorria
Nola egin
- Garbitu gereziak eta lehortu.
- Kazola txiki batean, jarri ozpina, ura, azukrea, piperbeltzak, martorri haziak eta piper gorria (erabili badituzu). Berotu beroa simmer leuna mantentzeko eta 10 minutu inguru egosi.
- Bien bitartean, zuritu gereziak. Duzu cherry pinturaren bat baduzu, erabili ezazu! Bestela, erabili paperclip desegokia, manikura laranja-makila, pintzelkada txikiak edo brotxa txiki baten bukaera. Edozein modutan zulatzen baduzu, ontzi batean lan egin ezazu gerezi-zukua harrapatzeko. (Inoiz ez gereziak pitted aurretik? Ikusi Nola gereziak pitxer nola egin ikusteko.)
- Jarri gerezi pitted eta beren zukua zenbatekoak ere bi pinta-pintxo bi edo 1-lau ontzi batean.
- Pour ozpin nahasketak kantitate berean poteak gereziak estaltzeko. Estali tapoietan eta utzi poteak tenperatura hoztera eseri. Gutxienez aste bat gutxienez frijitzeko eta 2 hilabete lehenago (ozpinetakoak 2 hilabeteren buruan jangarriak izango dira oraindik ere, baina haien ehundura nolakoa den nire gustuko alboan pilatzen hasten naiz).
Oharra: hauek dira "hozkailu" ozpinetakoak eta ez dira hotzegiak prozesatu edo ontziratuta, beraz ez dira apalen egonkorrak eta hozkailuan gorde behar dira.
Aldakuntzak:
- Gehitu ale batzuk, kanela-makila eta bi kardamomo-pod edo bi, ozpinetakoak espezie epeleko ohar bat emateko.
- Erromero freskoaren azpilan zuritu botila bakoitzean belar usain sendoa duten ozpinei
- Arrautza gerezi arruntak errazago ateratzeko, ozpina, ura eta azukrea irakiten dituzte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 374 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 7 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 12 g |