Hogmanay (Eskoziako Urteberri bezpera) Elikadura eta Gastronomia

04. 01. zenbakia

Hogmanayren historia

Hogmanay New Year's Eve eszena ospakizuna da eta egun iraungo du: inork ez du esna bezain bezpera bezperan ospatzen! Eskozian Hogmanayren ospakizuna heredatu zuten eta eguneko egun laburren ospakizuna ospatu zuten. Baina askok sinesten dute Eguberriak debekatu egin zituela eta ez zela Eskozian 17an mendearen bukaeran 1950eko hamarkadara arte ospatzen, New Year's Eve bezalako aitzakiarik ona izan zen eta whisky edan eta janari ona jateko arrazoia izan zen.

Tradizio askok arratsaldean inguratzen dute -eta Lehenengo Jolasaren ohiko mendeak- eta Hogmanay-k Eskoziako alderdi eta jaialdiak edonon parte hartzen duten festa publiko handienetakoa eta ospetsuena dakar eta ohiko janaria eta edaria guztion zati handi bat dira.

02 de 04

Savory Foods at Hogmanay zerbitzura

Hogmanay elikagaiak Eskoziako elikagai tradizional guztiak biltzen ditu , beraz, urtaro hau egokitu beharra dago. Zerrenda honen goialdean haggis da , ardi-organoak, oloa eta ongailuak nahastuta eta ardi- urdailan egosita. Baina beste klasiko batzuk ere izango dira, besteak beste, oilasko -zopa (oilasko zopa) eta bihotz-bihotz onuragarriak , esate baterako, venezuelako tarta , Rumbledethps (patata eta barazki-labea) edo tatuaje eta neeps tradizionalak (patatak eta patatak). arbi). Errezeta horiek guztiak errazak dira eta New Year's Eve ospakizunekiko benetako ukitua ekartzen dute.

04/03

Plater gozoak Hogmanay zerbitzuan

Dotore gozoa dutenek, shortbread (buttery, crumbly cookie) beti Hogmanay-n presente dago eta batzuetan gazta zerbitzatzen dute. Esate baterako, Cranachan eskoziarra (mugurdi eta krema eskoziarekin egindako oatmeal xehatua), edo britainiar triflezko klasiko baten antzekoa da, baina jerez-hostelaren ordez whisky-en whisky-n biltzen da.

04 de 04

Hogmanay edariak

Eskozian likorea denean, whisky izan behar du. Scotch whisky ("e" gabe idatzita dagoena) munduko ezaguna da eta Hogmanay baino edan hobea. Inork ez daki zer gertatuko den esposizioaren artea Eskozian praktikatzen denean, baina sinesmena Whisky lehen egin zuten antzinako zeltak zen. Zeltak deitzen diogu uisge beatha -baterako bizi den ura- Scotch-era eraman zutena , Eskozian egindako edari bat baina mundu osoan zehar gozatu zuen.

Jakina, Scotch whisky neat (ez izotz edo nahastailerik) edan dezakezu, arroka (izotzarekin), edo koktel baten zati bat, afinitatea , Scotch Manhattan bat bezala.

Garagardoa zure abiadura handiagoa bada, Scotch eta Scottish ales asko aukeratu ahal izango dituzu. Bi biak garagardo ilunak dira baina elkarrengandik bereizten dira zapore handian.