Erosotasuna plater handi batek tradizionalki frijitutako hanburgesa xerrak platerera eramaten du.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo / 675 g beheko behi
- 2 koilarakada / 15 mL gatza gatzetan
- 1 1/2 koilaratxo / 7,5 ml tipula hautsa
- 1 1/2 koilaratxo / 7,5 ml chili hautsa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL oregano lehorra
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL lurrezko piper beltza
- Tipulak:
- 2 tipula handi, 1/2 hazbeteko txandatan moztu
- 2 koilarakada / 30 ml oliba olioa
- 1/2 cup / 120 mL txahala
- 2 koilarakada / 10 ml. Worcestershire saltsa
- 2 koilarakada / 10 ml sukaldaritza gorria
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL gatza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml chili hautsa
- Dash piper beltza
Nola egin
Tipula prestatzeko, berotu olioa zartagin handi batean eta gehitu tipula, gatza eta piperbeltza, egosi bero handiko 3 minutuz. Begiratu arretaz, beraz, tipula ez erre. Gehitu gainerako osagaiak, irakiten jarri, berotu erdia eta utzi saltsa 8 minutuz. Gehitu salda gehiago behar izanez gero. Tipulak bigunak eta zeharrargiak direnean, zartaginetik kendu eta erabili.
Preheat the grill for medium high heat. Beheko behiarekin nahastu eta nahastu 4-5 formatu berdineko eta oblongeko patties konbinatu.
Jarri parrilla gainean eta egosten 7-8 minutu bakoitzeko. Patty zati lodien barne-tenperatura 165 gradu F (75 gradu C) iristen denean, kendu beroa, tipula eta zerbitzatu goiko.