Eskoziak postrekin harreman zoragarria du eta ez da gehiago edo tradizionalagoa Cranachan eskoziar plater batekin baino. Batzuetan, "jendetza" izeneko postrea entzungo duzu, izen bereko gazta batzuetan krema harrotua erabili beharrean.
Eskoziar Cranachan tradizionala errezeta oso azkarra eta erraza da eta oso jai errezeta da, beraz, ospakizunetarako aproposa da eta batez ere Gabonetan, Hogmanay-k eta burns- en gaueko afaldu bat egiten du.
Hala eta guztiz ere, Cranachan eskoziarra oso egokia da noizean behin salbatzeko, eta bereziki ona da udan eskoziar mugurdi fresko gozoak eginez, benetan benetako ukitu bat ematen duena, baina ez kezkatu eskoziarrak ezin baduzu aurkitu, Erabili edozein mugurdiak Cranachan osagai zoragarriekin lan egingo du hala ere.
Zer behar duzu?
- 2oz / 55g altzairu ebaki / pinhead oatmeal
- 8oz / 250g freskoa (Eskoziako posible bada) mugurdiak
- 1 pintxoa / 475ml krema astuna edo bikoitza
- 3 koilarakada ona malta whisky
- 1 koilarakada + Eskoziako runny eztia zerbitzatzeko (aukerakoa)
Nola egin
- Berotu sukaldaritzan zartagin astuna eta astuna estali ezazu beroa arte, baina ez erre.
- Gehitu pinhozko oloa eta etengabe irabiatuz, oloa txigortzeko, argi eta garratz usain bat izan arte eta kolore aldatzen hasi baino lehen. Ez utzi oloa zaintzarik, oatmealek azkar erre dezakeenez, etengabe arreta behar dute. Behin txigortu ondoren, kendu berehala zartaginean.
- Mugurdi eskukada bat alde batera utzita, gainerakoak janari-prozesadorea eta whiz bat behin edo bitan jarri lodi pure bat sortzeko, ez nahasketa baino gehiago, ondo dago fruta pikorrik handiagoak badira. Bestela, nahi izanez gero, mugurdiak sardexka batekin nahastu besterik ez duzu nahi, nahi izanez gero, lurrazaleko plater gehiago eskainiko dizu.
- Ontzi handi eta garbi batean, krema eta whisky nahastu egiten dira, gailur sendoa osatzen ez duten zaintzeko. Azkenean, eztia tolesten (erabiltzen baduzu) eta oatmeal txigortuak jarraituz.
- Bi kristalezko triflo handi bat edo betaurreko indibidualetan, geruza postrea. Krema edo mugurdien geruza batekin hasi dezakezu; zure erabakia da. Beti krema eta oatmeal geruza batekin amaitzeko. Nahi izanez gero, marmelada pixka bat bota dezakezu gainean.
- Estalki ontzi edo betaurrekoak clingfilm eta chill-ekin, gutxienez, ordubete edo gehiago behar izanez gero. Postreak ez du ordu asko baino gehiago irauten, ordea, errezeta erraza da oso azkar ikusi ahal izateko eta, beraz, ez da alferrik aurreratu behar.
Cranachan zerbitzatzeko, izozkiak apur extra eztia (aukerakoa) eta nahi baduzu, Scottish Shortbread pieza edo bi.
Eskoziako Cranachanentzako alternatibak
Cranachan plater tradizionala da eta errezeta klasiko horiekin nahastea ez da ideia ona. Ezin duzu whisky utzi (gazteei zerbitzatzen bazaie) eta eztia hautazkoa da. Aldaketak joan behar duen neurrian.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 323 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 18 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 90 mg |
| Sodio | 22 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 3 g |