10eko 10
Delicious Homemade German Spaetzle (Alemaniako dumplings)
German spaetzle. Getty Images German Spaetzle dumplings txikiak dira. Spaetzle ez da zaila, baina denbora guztian eskuz egin daiteke. Beterenetxeko arduradunek baltsamilako prentsa berezia erabiltzen dute burruntune txikiak osatzeko.
Ondorengoak dira spaetzle egiteko bi metodo. Lehenengoa spaetzle-taula eta labana berezi bat erabiltzen du; bigarrenak, adibidez, koltxoi bat erabiliz dumplings forma ematen du.
10/10
Spaetzle Kontseilua eta Knife
Spaetzlebrett eta Messer (labana). J. McGavin Spaetzlebrett-ek, edo taula, helduleku bat eta beveled ertza ditu, ur irakinetan ukitzen duena. Spaetzlek taula hobeto moldatzen du.
10/03
Orea egiteko osagaiak
Arrautzak eta irina Spaetzle-ra. Getty Images Spaetzle orea irina, gatza eta arrautzak dira, urarekin edo esnearekin edo gabe. Ez dago proportzio zehatza baina abiapuntu ona da:
- 1 libra irina
- 5 arrautza
- ¾ kopa ur
- 1 koilaratxo gatza
edo, pertsona bakoitzeko
- 1 Kopako irina
- 1 arrautza
- 2 koilarakada ura
- 1/4 koilaratxo gatza
Traditionalistentzat, utzi orea arrunta.
Sukaldaritza abenturazale gehiago nahi izanez gero, zaporea zure gustuko belar freskoen edo espeziak aukeratuz. Aneta, perrexila, erromeroa, baratxuria, tipula hautsa, chili hautsa aukera bikainak dira.
Gehigarriekin gustatzen zaizkizun sormenezkoa izan daiteke. Uraren ordez, gehitu erremolatxa edo azenario zukua. Biek zapore bikaina eta kolore ederra gehitzen zaizkie.
Kalabaza fresko edo butternut squash bezalako pureak gehitzea ere aukera bikaina da. Zapore distiratsuagoak nahastu limoi edo laranjazko freskoaren koilarakada orea.
Aukerak amaigabea dira.
Spaetzle-ren bertsio oso ezaguna da kase spaetzle gazta. Kase spaetzle-ri errezeta bat aurki daiteke hemen .
04 de 10
Ogia nahastu
Orea. J. McGavin Nahastu orea hainbat minutu satinatu arte. Orea brownie arrautza baino beroagoa izan behar da, baina ez pancake arrautzeztatu gisa hezea.
10/10
Zure taula mozten
Sartu zure batzordea. J. McGavin Sartu ontzia ur irakinetan , pasta saltatu arte fideoak egiten ari zarenean.
10eko 10
Ohola Kontseiluan zabaltzea
Ogia zabaltzen da 1/4 hazbeteko lodiera. J. McGavin Zabaldu orea pixka bat geruza lauan taula gainean agertzen den bezala. Ogia 1/8 eta 1/4 hazbeteko lodiera izan beharko lirateke.
07 de 10
Noodles-eko Roll Off liburua egitea
Spaetzle Old Fashioned Bidea egitea. J. McGavin Spaetzle-ko labana ertzeko laua erabiliz eta eskumuturretako tarte txiki bat erabiliz, oratu eta urara sartu. Praktikarekin, azkar joaten da.
08 de 10
Spaetzle sukaldaritza
Spaetzle egin dira. J. McGavin Egosi fideoak ura nahikoa ez den bitartean. Goiko aldean flotatzen direnean egiten dira. Kendu itzazu eta jarri ontzi bero batean. Hasi fideoak beste Kopako bat eta jarraitu orea erabiltzen arte.
Spaetzle zerbitzatu aurretik, edo gazta, hirugihar zati lodi eta tipulak eta labean nahasten dira. Sasi gorria dastatzen dute.
10/09
Making a Spaetzle Colander batekin
Spaetzle Old Fashioned Bidea egitea. J.McGavin Zoladura karratua edo biribila duen kolander bat ere erabili dezakezu Spaetzle egiteko. Sartu koilarakada bat koilaratxoan koilarakada baten atzean ura irakiten duen arte.
10tik 10
Spaetzle zerbitzura
German Spaetzle. Getty Images Spaetzle jateko prest. Dig it in!
Lora Wiley-Lennartzek argitaratua