Zure izozkia ideia hauei teknika egiteko
Etxeko izozkia freskoa, goxoa eta dibertigarria da. Gainera, zure zaporeak pertsonaliza ditzakezu edo aurki ditzakezun kalitate oneneko osagaiak erabil ditzakezu. Baina izozkiak izotz oneko marka komertziala duen koherentzia krematsua izan dadin komenigarria izan daiteke. Jarraitu aholku hauek zure izozkia egiteko teknika hobetzeko.
Hasi osagai onenekin
Izozki hori egiteko erabiltzen diren osagaiak baino ez dira.
Beraz, ordaindu ahal izateko, esne organikoa eta krema eta arrautza-arrautzak erosi behar dituzu, dena freskoa denez. Zapore edo osagaiak gehitzen badituzu, adibidez, txokolatea, bainila edo fruta, udaberriko kalitate handiko produktuak. Esate baterako, benetako bainila, edo are benetako bainila babarrunak, vanilla izozkia hobeto egiten imitazioa bainila baino.
Gorde koipe eta kaloria ebakitzeko geroago
Jende gehienak bezalakoa bazara, gazta, esnea eta bestelako elikagaiak gantz gutxirekin erosten dituzunean ikusten duzue. Baina izozkiak koipezko eduki handien araberakoak dira, izozkailuan izozkiak eta izozkailuak ez ditugun testura krematsuak sortuko. Izozkiak egiteko adarra lortzen duzunean, behe-gantz esnekiak erabiltzen dituzunean esperimentatu ahal izango dituzu, esate baterako erdia eta erdi krema astunaren ordez, baina kontuan izan testura eta zaporea ez direla aberatsak eta goxoak izango. full-fat version. Dieta batean? Egin izozki noizbehinkako tratamendua eta zerbitzatu zati txikiagoa.
Ikusi aromak gehitzeko
Aromak, batez ere laburpenak edo alkoholak, gehitu behar zaizkio erretzain hoztu denean. Ez ezazu ernetan gehitu beroa denean, edo zaporeak hondatuko dira eta ez dira nabarmenenak izango. Nahiz eta izozki-oinarria izozki-mahaira bota aurretik, nahastu egin ditzakezu.
Ondo frijitu errea
Izozki errezeta askok arrautza, azukrea eta esnea egositako koipea egosten dute. Errea egin ondoren, garrantzitsua da hozkailuan hozten hotzena izozkailuan jarri aurretik. Aditu batzuek "zahartzea" ere gomendatzen dute hozkailuan gauean nahasketa, eta horrek nahasketa ahalbidetuko du ahalik eta hoberen burutzeko makinetan, izozki leunagoak, krematsuena eta leuna lortuz.
Izoztu ontzia
Izozteak hitz egiten duenean, izozkailurontziarekin datorren izozkailua erabiltzen ari bazara, ziurtatu katilu hau izozkia egin baino lehen 24 orduz gutxienez. Ontzia ez da hotza nahikoa bada, zure izozkiak ez dira inoiz izoztuko.
Hasi motorea lehenik
Bereziki izozkailuak izozkailurarekin izozten duenean, oso garrantzitsua da izozkailuaren oinarrian sartu aurretik motorra pizteko. Ontzia oso hotza da eta nahasketak berehala izoztuko du kontaktuarekin, beraz, dagoeneko martxan jartzea nahi baduzu, izozkiak ez du ontzi batean izoztuko zati batean.
Erabili nahasketa zentzuzkoa
Gozokiak, fruitu lehorrak edo fruitu lehorrak edo izozkiak gehitzen zaizkio zapore eta ehundurako dimentsio berri bat.
Nahasketak txikiak izan behar lirateke txokolate txiparen tamainaren inguruan, beraz izozkiak izozkiarekin izoztu ditzakete. Hoztu ondo izozkiarekin gehitu aurretik, eta izozkiak erabat izoztuak direnean bakarrik gehitu. Izozki makerak ez du minutu bat edo bi baino gehiago behar haiek nahasteko.
Mantendu ezazu krematsua
Etxeko izozkiari buruzko kexa arrunta izozkailuan gordeta dagoenean gogor eta izoztua da. Hainbat modu daude zure izozkia izozkailuan ona izozteak mantentzeko. David Lebovitz, The Perfect Scoop liburuaren egilea, zenbait alkohol koilarakada (fruta-likorea, frutazaineko izozkia, edo vodka, zapore alkoholikoa nahi ez duzunean) gehitzea gomendatzen du. Azukrea, arto-almibaroa edo eztia, baita gelatina eta merkataritzako egonkortzaileak ere, guztiak izozkia mantentzen dute koherentzia leunagoan.
Izozkiak ere leunagoak izaten dira edukiontzi sakon batean gordetzeko, hodi sakon bat baino gehiago, eta izozkiaren gainazala plastikozko itzulbiratuarekin estali egiten da izotzezko kristalak eratuz.
Praktika apur batekin eta errezeta onekin ( Vanilla klasikoa edo Ovaltine izozkia bezalako zapore abenturazalea), etxeko janari izozkiak egiteko aukera izango duzu, zure lagunak eta familiak poztuko baitira.