Hona hemen Friendship Bread egiteko beharrezko sourdough starter errezeta.
Sourdough starter hau mugagabean mantendu daiteke, betiere 10 egunetan eta 2 astetan behin betez.
"Friendship Bread" izena irabazi zuen jendeak bere sourdough starter partekatzeko eta familia eta lagunei pasatzeko.
Zer behar duzu?
- 1 pakete legamia lehor aktiboa (1/4 ontza)
- 2-1 / 2 edalontzi ur epeletan (110 eta 115 gradu) banatuta
- 2 xerra helburuetarako irina
- 1 koilarakada azukre edo eztia
Nola egin
- Legamia desegiteko 1/2 Kopako ur beroarekin. 2 cups ur epeletan, irina eta azukre gainerako irabiatu. Irabiatu leuna arte.
- Kazola batekin estali eta 5 eta 10 eguneko tenperaturan stand utzi edo bubbly arte, 2 eta 3 aldiz nahasketak nahastuz egun bakoitzean. (Bero-gela batek hartzidura prozesua azkartzen du).
- Biltegiratzeko: jarlekua jar jar ezazu, zartaginean eta hoztu. Ez estali metalezko estalkiarekin. Lehertu egingo da.
Errezeta Oharrak
- Abiapuntua erabiltzeko: Ziurtatu nahi duzun zenbatekoa tenperaturara igotzeko Sourdough Bread errezeta gehitu aurretik.
- Berritzeko: Mugitu 3/4 Kopako erabilera guztiak irina, 3/4 Kopako ur epela eta 1 koilaratxo azukre zikin edo eztia gainerako zenbatekoan. Estali eta utzi giro-tenperaturan gutxienez egun bat edo bubbly arte. Hoztu geroago erabiltzeko.
- 10 eguneko epean erabiltzen ez bada, irabiatu 1 koilaratxo azukre edo eztia. Errepikatu 10 egunetan behin erabili arte.
- 3 cups egiten ditu. Friendship Ogia errezeta 1 abaraska kopa deitzen da, eta horrek 2 ogi egingo ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 157 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 475 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |