Cornbread Hegoaldeko grapa bat da, eta ezinbestekoa da bean platerekin, beltzean ilarrak, berdeak eta sendabelarrak. Hoe pastelak, mahats-biltzea , koilara ogia , hush puppies , arto-makilak, muffins eta arto-dodgers dira modu asko Southerners dute beren cornbread urteetan zehar.
Hegoaldeko cornbread-a oso gutxitan azukrea dauka, nahiz eta zenbait eskualdeek eta jende asko gustatzen zaien beren maiztasuna pixka bat gozatzeko. Azukrea gehitzeko edo ez beroa gai izan daiteke, eta askotan eztabaida eta eztabaida foroetan eta hitzaldietan. Eta Northerners eta Southerners sukaldatzen baduzu, konpromisoa bilatu beharko duzu. Edo bi zartagin egin! Txuleta hau 3 arrautzekin egiten da, gehienak baino aberatsagoak eta oso zaporetsuak. Aukerako azukreak eztia edo kanabera almibarretan ezeztatu edo ordezkatu ahal izango dira.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada landare-laburtzea (zartaginean)
- 2 cups arto haragia horia
- 1 1/2 cups irina guztiz irina
- 2 koilarakada gatza
- 2 koilarakada hauts gozogintza
- 1 koilaratxo gozogintza soda
- Aukerakoa: 2 koilarakada azukre
- 3
- arrautzak (jipoitu )
- 2 cups esnea
- 1/4 Kopako gurina (urtu)
Nola egin
- Preheat the oven to 425 F.
- Jarri olioa edo 10 hazbeteko burdinazko zartagin batean laburtu eta labean sartu berriz frijitu aurretik.
- Nahasketa katilu batean, konbinatu cornmeal, irina, gatza, gozogintza, soda eta azukrea, erabiltzen baduzu.
- Beste ontzi batean, arrautza, esnea eta gurina elkarrekin frijitu. Konbinatu osagai lehorekin eta irabiatu osagai guztiak moistened arte. Bateria pancake arrautzeztatu antzekoa izango da.
- Arretaz, labean eltze handiekin, esekigailua atera eta behealdea eta alboak ezkutatzen ditugu.
- Pour cornbread arrautza zartagin sartu eta itzuli labean.
- Bake 20 eta 25 minutu inguru, eta marroi arte. Zentroan txertatutako zurtoina garbitu behar da.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Ogiaren hautsa azkar hasten da, beraz zartagina prestatu. Bateria konbinatzen den bezain laster, bota zartaginean eta labean sartu.
- Tipula 3 edo 4 hirugiharra eta zartaginean egosi. Erabili 1 koilarakada hirugiharra koipea ordez olioa edo laburtu eta gurina ordezkatu gainerakoarekin. Gehitu diced hirugiharra egosia arrautzeztatu nahi baduzu.
- Gehitu 1 xukatu xerra xukatu gabeko kazola bat arrautzeztatu arte.
- Erabili arrautzez osatutako mahaspasekin edo arto-makilekin.
- Gatza 1 koilaratxo murriztu daiteke.
- 1/2 libera zartagin xehatuari buruzko marroia. Gehitu cornbread arrautza eta bakea. Maiztasuna labean ateratzen den unean, labana bat ertzean zehar askatu eta alderantzikatu plater batean.
- Gehitu 1 eta 2 cups Mexikoko estilo gazta eta piper berdea Tex-Mex zapore .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 306 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 100 mg |
| Sodio | 1.104 mg |
| karbohidratoak | 38 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 8 g |