Sufganiot Jukemen jaiak janari tradizionalak jaten dituzten erroskilak dira. Sufganiot Israelen bereziki ezaguna da. Erroskilak frijitzeko erabiltzen den olioa mirariz erretzen duen olioa gogorarazten du, Hanukkah istorioaren arabera, Jerusalemgo antzinako tenpluan.
Zer behar duzu?
- Pakete 1 (2 1/4 koilarakada)
- legamia lehor aktiboa
- 3 cups, gehi 1 koilarakada irin guztietarako
- 1/4 Kopako azukrea, banatuta
- 1 1/4 edalontzi ura (giro-tenperatura)
- 1/4 Kopako margarina (ahal izanez gero, ez hidrogenatuak, urtutakoak)
- Kosher fin baten marra (edo itsasoaren gatza)
- 2 arrautza gorringo handiak
- Jelly edo marmelada (marrubia gomendatzen da)
- Neutro zapore olioa frijitzeko (kanola gomendatzen da)
- azukre hautsa osagarri gisa
Nola egin
- Orea egiteko : ontzi txiki batean, legamia konbinatu, 1 koilarakada irina, 1 koilarakada azukrea eta 1 koilarakada urarekin. Nahastu ondo, estali ezazu eta atseden hartu arte nahasketa bihurtzen da.
- Beste ontzi handi batean 3 irina edatearekin margarina urtuarekin, gatzarekin, gainerako azukrearekin eta arrautza gorringekin nahastu. Gehitu legamia nahasketa irina nahasketara. Pixkanaka-pixkanaka gehitu ura nahastuz. Batailak leuna denean, ontziarekin garbitu eskuoihal garbiarekin estali eta leku bero batean jarri eta handitu egiten da bikoiztu arte, 1 1/2 eta 2 ordu bitartekoetan.
- Erroskilak egiteko: arrautzezaina igo ondoren, zulatu eta azalera apur bat floured. Pasa 3/4 hazbeteko lodiera. Erabili biribildutako cookie-mozteko edo beirak 2-1 / 2 eta 3 hazbeteko irekiera, zirkuluak orea mozteko. Jarri koipearen erdian gelatina tanta bat eta gero orea beste zirkulu batekin estali. Ziurtatu 2 zirkulu erantsi ondo erdian gelatina baloi itxita bat osatzeko. Azal ezazu erroskilak tea garbi eta zurbileko eskuoihalarekin eta zuritu arte 45 minututara arte.
- Erroskilak frijitzeko: lerratu platera handi bat edo platera paperezko eskuoihal batzuekin eta albo batera. Pour 2 hazbeteko olio sakon eta hondoarekin. Berotu bero ertain eta ertaineko tenperaturan 350 ° F (180 ° C) arte. Saskidetan lan egitea, erroskilak olioan sartu arretaz, zartagina ez dadin arduratu. Irina erroskilak bi aldeetan txukun eta urre koloreko marroia arte, 2 edo 3 minutuko alde bakoitzean. Arretaz erretxinak kendu koilarakada koilara batekin eta eskuoihalez betetako plateretara sartzeko. Cool pixka bat, hautsa azukre hautseztatu eta berehala zerbitzatu.