Gehitu sotila licorice iradokizun plater askorekin
Aromatiko aromatikoko haziak oso aniztasun epelak dira, plater askorentzako ongi etorria eta sotila aholkua ematen duena. Zaporea lurrekoa da, zitrikoen eta piperrarekin. Askotariko armairu espezien gain, karramarroen haziak karbohidratoaren fruitu lehorrak dira, ez haziak. Hala eta guztiz ere, sukaldaritzako arteetan kare aldeko haziak izaten dira. Zekale-ogia inoiz jan ez baduzu, zalantzarik gabe, saiheskiak dastatzeko aukera izango duzu.
Karramarroen haziak antzekoak dira hazia aniztasuna (ez izar anizkoa), eta anis haziak ordezko koipe haziak errezeta batean errezeta ditzakezu zure espezien armairuan karbohidraturik ez baduzu.
Caraway Seeds sukaldaritza erabiliz
Caraway haziak maiz erabiltzen dira gozogintza. Zekale-ogia eta soda ogi mota gehienetan haziak aleak haziak dira, eta Erresuma Batuko hazien pastan osagai tradizionalak dira. Karramarroen haziak ere erabiltzen dira curries, zopak, saltxitxak, barazkiak eta likoreak, hala nola, zapore eskandinaviarra, hala nola aquavit. Batzuetan desugerketa eta freskura ere erabiltzen dira. Caraway haziak ondo lotzen dira baratxuri, txerriki eta aza. Karboinazko haziak erabiltzeko moduak honakoak dira:
- Gehitu kareharrizko haziak patata-entsalada edo coleslaw
- Gehitu pixka bat tomate-oinarritutako saltsa edo zopa
- Patata errea edo patata gozoa errea
- Manteo batean nahastu
- Sagar labean bota ezazu zaporea hobetzeko
- Gehitu shortbread cookieak edo Irish soda ogi cookieak
- Erabili zaporea goulash edo kielbasa gisatua zaporea
- Gehitu aza biltzen duen errezeta batera
- Erabili txerriki errea edo txerri txuleta
Caraway Seeds ordezko gisa
Karabana eta kuminoa perrexilen familiakoak dira eta gustu antzekoak dira. Lurrean kareharrizko haziak ordezkatu ditzakezu, beheko abeltzaintzan deitzen duten errezetak, baina zaporea ez da indartsua edo beroa izango.
Caraway haziak errezeta koiadorearen haziak ere onartzen dira.
Espezieen ordeztea egiten duzunean, hasi gomendatutako zenbatekoa erdiesteko eta gustura dabiltzanean. Gehieneko zenbatekoa gehitu ahal izango duzu, bereziki, pixka bat espezieko kabinan landutako espeziekin ordezkatuz gero eta potentzia batzuk galduta. Hala ere, jarraipenaren errezeta beste espeziei doikuntzak egin beharko dizkiezu.
Nola garraiatzeko Caraway Seeds
Karramarroen haziak txigortuak dira ogi eta entsaladen ogia egiteko, baina mihilu eta anis zapore atseginak epelak dira, hazia egosi arte edo lehortu arte. Erraminazko haziak txigortzeko, jarri zartagin lehor txiki bat erdi-goi beroarekin eta haziak gehitu. 2 edo 3 minutuz egosi edo haziak lurrintsuak diren arte. Kendu bero eta haziak hozten. Ondoren, gehitu zure gogoko labean ondasunei.
Karbohidratoen hostoak eta erroak
Caraizko landarea azenarioaren familiako kide da. Karibe hostoak hosto belar bezala erabil daitezke, perrexil erlatiboa bezalakoa. Horrez gain, karramarroen erroa egosi daiteke eta root-landare bat bezala jaten da.