Arrain curry honek hain atsegina du, ez duzu sinesten nola azkar eta erraza da prest 30 minututan baino gutxiago! Arrain filets (edozein motatakoak, freskoak edo izoztuak) Thai curry saltsa aberatsarekin simmered. Errezeta barazkiak barne hartzen ditu osagai osasuntsuetarako. Nahi izanez gero, ganbak edo beste itsaski batzuk ere gehitu ditzakezu pot / wok-era. Curries guztiek bezala, arrain curry honek soberakin bikaina egiten du eta bazkari beroak lanera eramaten du. Curry hau izokina izateak nahi dugu, baina beste arrain mota batzuk oso ondo funtzionatzen du. Erabili zure aukera gogokoena, itsusi eta gozatu!
Zer behar duzu?
- Curry Sauce:
- 1/2 Kopako martorri freskoa eta hostoak, txikituta
- 1 kalitatezko koko esnea lor daiteke
- 4 tipula berdeak, xerratan (zurtoin berdea barne)
- 1 thumb-size pieza galangal edo jengibre, birrindua
- 4 ale baratxuri
- 2 koilarakada
- arrain saltsa (Asian dendetan eskuragarri)
- 1 koilarakada erregularra pipermin hautsa (1 TSP bakarrik erabili
- chili hautsa )
- 2 koilarakada beheko kuminoa
- 2 koilaratxo lurrean martorri
- 2 koilarakada azukre marroia (edo gehiago dastatzeko)
- 1/2 koilaratxo azenarioa
- 1 koilaratxo
- otarrainxkak edo 1 koilaratxo gehiago. arrain saltsa
- 1 xili gorri freskoa, xehatuta, OR 1/2 koilaratxo kaiena OR lehorrak xehatu CHILI 1-2 TSP. chili saltsa
- Beste Osagaiak:
- 3 edo 4 xerrak edo txuletak edo arrainak, edozein motatakoak (izokina erabiltzen dugu)
- 2tik 3ra
- kaffir karea hostoek utzi dute O 2 eta 3 erramu hosto
- Perretxiko fresko eskuzabalak, xerratan
- 1 tomate ertaina, zati txikitan moztu
- Martorri fresko eskukada
- Aukerakoa: 1 Kopako xerratan
- babarrun berdeak
Nola egin
- Jarri ' Thai curry Sauce' osagai guztiak elikagai-prozesadorean, chopper edo irabiagailuan. Ondo prozesatu curry saltsa osatzeko.
- Pour saltsa wok edo zartagin handi batean eta ertain-goi beroarekin. Kaffir karea hostoak badituzu, gehitu gehiegi. Ekarri irakite leuna.
- Gehitu perretxikoak eta babarrunak (erabiltzen baduzu). Mugitu ondo. Beroa altuera ertainera txikitzeko edo nicely simmering arte. Azukatu eta egosi 6 eta 8 minutu edo barazkiak leundu egin arte.
- Gehitu arraina eta tomatea eta astiro-astiro irabiatu. Jarraitu beste 2 minutuz (3 minutu) edo arraina flaking eta zure gustura egosi arte.
- Zapore baten zapore bat egin ezazu, arrain saltsa gehitzen baduzu, ez bada zaporetsu edo gazia nahikoa. Gustura eginahalak badituzu, gehitu azukre gehiago. Gazi edo gozoa bada ere, gehitu 1 eta 2 tbsp. karea freskoa edo limoi-zukua.
- Arrautza curry saltsa eta barazkiak zerbitzatu ontzi batean edo zerbitzatu wok zuzenean. Martitz eta garagardo hautseztatu karamelu edo limoi zatiekin, nahi izanez gero. Janzteko arroz jasangaitzarekin eta gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 849 |
| Fat guztira | 50 g |
| Gantz saturatua | 19 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 221 mg |
| Sodio | 1.382 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 83 g |