Sukalde lasaiak komenigarri zoragarriak dira, baina edonoiz denboraldi luzeetan tenperatura baxuekin aurre egiten duzunean, janariaren segurtasuna kezka da. Hori dela eta , elikadura intoxikazioak eragiten dituzten bakterioak hazten eta azkar bideratzen dira giro-tenperaturan eta 140 F-ra arte.
Sukalde lasaiak elikagaiak prestatzeko diseinatuta daude, 170 F eta 280 F bitarteko tenperaturetan , elikagaien tenperaturaren arrisku gunetik kanpo dagoen sorta bat.
Gakoa ziurtatu zure sukalde motela behar bezala erabiltzen ari zarela. Sukalde moteleko segurtasun-jarraibide hauek zure eta zure familiaren segurtasuna mantentzen lagunduko dizute.
Hasi Slow Cookers Safely
Ziurtatu zure sukalde motela, tresnak eta lan eremua garbitu eta desinfektatu direla. Prestatu eta prepailatzen hasi aurretik eskuak garbitu , batez ere haragizko edo hegazti gordinak manipulatu ondoren.
Mantendu elikagai iraunkorrak hoztuak behar dituzun arte. Haragiak edo barazkiak aurrez prestatzeko asmoa baduzu, gorde itzazu azken ordura arte hozkailuan. Zure sukalde motelekoak 165 F-ra iristeko denbora pixka bat izan dezake, hau da, gaixotasun gehienak hiltzen diren tenperaturan. Osagaiak hozkailuan mantentzen laguntzen du bakterioak ukitzea nekez biderkatu ahal izateko lehen sukaldaritza kritikoetan.
Aukeratu Elikagaiak eta antolatu arretaz
Ez jarri izoztuak edo partzialki thawed haragiak edo hegaztiak sukalde motelean, 165 F-ra iristeko denbora gehiago hartzen dute eta hozten den hozkailuan ere hozten da.
Bakterioen parkea eraikitzeko bezalakoa da.
Landareak haragi edo hegaztiak baino motelago prestatzen dituzte, beraz, sukaldean jarri behealdean. Ondoren, gehitu haragia edo hegaztiak, gero ura, azalera edo salda estali. Mantendu estalkia leku egokian, kentzeko bakarrik janztea edo nahastea. Zopa , chili , pasta saltsa edo gisatua bezalako elikagai xumeak ezin hobeak dira sukalde moteletarako, eraikitzen duten lurrinak bakterioentzako ingurune oso trinkoa egiten baitu.
Crockpot Safe Sukaldaritza tenperaturak
Programatzaile hau bezalako sukalde lasaiak, oro har, tenperatura ezarpen bat baino gehiago dituzte. Zentzuzkoa da ezarpen txikiagoa erabiltzea, zure otordu guztia egun osoan prestatzeko asmoa baduzu edo haragi mozketa txikiagoak erabiltzen badituzu. Baina, ahal izanez gero, sukaldeak lehen orduko ezarpen altuena ezartzeko, jaitsi nahi duzun tenperaturara. Janaria iristen denean eta 165 F-tik gorakoa izaten jarraitzen badu, seguru egongo da betiere sukaldeak egonkor mantentzen badu.
Sukalde lasaiak eta potentzia itzalak
Zer gertatzen da boterea irteten bada? Etxean bazaude, egosketa bukatu dezakezu gas-sukalde batean, kanporako parrilla batean edo edonon boterea dagoenean. Baina egiten duzun guztia, egin ezazu berehala, ez eman bakterioak bideratzeko aukera.
Zoritxarrez, etxean ez bazaude, aukera segurua bakarra janariari botatzea da, nahiz eta badirudi ere.
Safe Crockpot Leftover Handling
Beherakada azaleko edukiontzietan eta edukiontzietan gorde behar dira eta bi orduko epean hoztu. Eta ez saiatu berogailuak berogailua motelean berreskuratzeko. Berritu berrerabilketak stovetop batean, mikrouhin-labean edo ohiko labean, 165 F-ko barne-tenperaturaren gutxieneko luzera iristen denean, berehalako irakurgailu termometroarekin neurtzen den neurrian.