Zer da persiako karea?
Persian limes Tahiti limes ere ezagutzen dira. Barietate honek jatorri ezezagunak ditu baina ustezko Mexikoko karea eta zitrikoaren hibridoa da, hau da, izugarri horia, berdea eta limoi ergelak. Botanikari ustez, Mediterraneoko eremu hau Mediterraneora zabaldu zen Persia (gaur egun Iran bezala ezagutzen dena). Portugalgo merkatari portugaldarrek Brasilen egin zuten eta, azkenean, Kaliforniara 1800. hamarkadaren azken erdian egin zuten.
Gaur egun, Florida, persiako Limes ekoizle handienetakoa da, AEBko laborantzaren% 90 ekoizten duena, gehienak fresko zukua eta zuku kontserbatu edo izoztuak egiteko erabiltzen dena.
Persian karea ez da arantza eta ez du giltzarrizko karea baino luzeagoa izaten. Ezaugarri on horiek laborantza komertzial hobeago bihurtzen dute. Fruta forma obalatua da, limoiaren tamainari dagokionez, berde zurixka bizia, heldua hazten denean.
Persiako karea supermerkatuko dendetan aurkitu ohi den barietatea da. Normalean ez da hazia, eta argi berdea da, azukre samarra eta azidoa, baina giltza karearen bereizgarririk ez duena. Limoi gorriak eta limoiak bezalako helburu berberak erabil ditzake, eta askotan ozpina ordezko gisa erabiltzen da.
Karramarroen zukua kafe-ontziak eta tea kettleen barruko karezko gordailuak garbitzeko erabil daiteke. Homeopatikoki, karamelu-zukua eraginkortasunez erabili da coral zuritzeko efektuak arintzeko.
Limes buruzko informazio gehiago
• Lim ordezkapenak, neurriak eta baliokidetzak
• Zer dira Limoi gakoak?