Ekialdeko Europako Shrove osteguna eta Shrove Tuesday Recipes

Ekialdeko Europako gehienek Shrove osteguna ospatzen dute ostegun honetan, asteartean Fat Asteartea edo Mardi Gras estatuetan, elikagai bereziekin.

Antzinatik haragia, esnekiak eta arrautzak astindu zituzten krisi garaian (ortodoxoen kristauek oraindik egiten dute). Sukaldaritza sinpleek aste asteazkeneko asteazkeneko tentazioen otorduak kentzen dituzte asteazkenean, Shrove ostegunetan asteartean burututako asteburuan, aberats eta koipezko jaietan, krepe lodi eta meheak, erroskilak eta opilak frijituak.

Baratzean normalean gutxiago izaten ari diren bitartean, janari tradizioak bizirik irauten dute. Hona hemen Fat Ostegun eta Fat Asteartea Ekialdeko Europan nola ospatzen den. Era berean, Inauterietako estuki lotutako Donut Errezetak topatuko dituzu.

• 12/12

  Bulgarian Shrove Osteguna eta Shrove Tuesday Recipes

  Kukeri inauterietako baliokidea da. Gizonek desfilea egiten dute jantzi iletsuekin, maskarak eta izpiritu gaiztoak uxatzeko eta kanpora ateratzeko diseinatutako kanpai handiak.

  Haragiak, elikagai aberatsak eta mekitsi , Serbiako krofne antzekoa eta Serbian palacinke antzeko palachinki bezalako ospakizun eta festa ospatzeko denbora da. Bulgariako ortodoxoen tradizioan, Garizuma Zagovezni hasten da, asteazkenean igandean sei aste lehenago.

• 12/12

  Kroaziera Shrove Osteguna eta Shrove Tuesday Recipes

  Inauteriak karnevale edo maskare bezala ezagutzen dira. Asteburu luzeko jaiak asteazkenean igandean burutu ohi dira. Palacinke , crepe-like krepe meheak, fritule , erroskilak frijituak eta krostulek jaten dituzte.

• 03 de 12

  Txekiar jaiak ostegunean eta Shrove asteazkeneko errezetak

  Carnevale, "haragiaren agurra" esan nahi du, Txekiar Shrovetide edo Inauteriak, Epiphanyetik Ash Asteazkenetik abiatzen dena.

  Maskarak eta jantziak, izpiritu gaiztoak eta zaharrak neguan uxatzeko diseinatuta daude, eta Fat Osteguna ospatzen da Zabijacka edo txerri festa batekin.

  Txerriki eta txistorra ugari jaten dituzte, palacinky izenarekin ezagutzen diren krepe finak (Serbian palacinke antzekoa) batera, livance eta erroskilak bezalako krepe lodiagoak koblihy (polonieraz pączki antzekoa) bezala ezagunak dira, jam edo fruta beteak, turroia edo pastel-krema.

• 04 de 12

  Hungarian Shrove osteguna eta Shrove Tuesday Recipes

  Inauteriak Hungariarra Farsang izenez ezagutzen da. Pertsonak mozorro ilunak eta scary maskarak jantzi.

  Palacsinta , crepe-like krepe antzekoak, fank , fąszka frijituak, pączki eta fargacsfank antzekoak dira, chruściki antzekoak diren aingeru hegoak.

• 05 de 12

  Lithuanian Shrove osteguna eta Shrove Tuesday Recipes

  Inauteriak Lituanian Uzgavenes bezala ezagutzen dira. Scary maskarak izpiritu gaiztoak beldurtzen eta neguan ezartzen laguntzen dute.

  Blynai izeneko krepeen dolarraren tamaina, eguzkiaren itzulera dela eta forma erdiaren arabera , eztia edo frutazko kontserbak jaten dituzte, baita nalesnikiyai izeneko krepe antzekoak ere, naleśniki polonieraz eta spurgos edo frijitu antzekoak erroskilak, zerbitzatzen dira.

• 12tik 12ra

  Polish Shrove osteguna eta Shrove Tuesday Recipes

  Poloniako Inauterietako denboraldia Hamabigarren gauean ospatzen da asteazkenean arte. Tłusty Czwartek edo Fat Osteguna (Shrove ostegunez ere deitua) noiz pączki abandonatu egiten da. On Shrove Asteartea edo Ostatki , kukurutxoak eta vodka kantitate handietan kontsumitzen dira. Hau ere deitzen zaio Śledziówka .

  Estatu Batuetan, Pączki Day Shrove asteartean sinonimoa da. Naleśniki , crepe-like krepe mehe eta aingeru hegoak chruściki ("adar txikiak") edo faworki ( zinpeko zaldunei gogorarazten zaizkien jantzi txikiak beren jantziari eman zitzaizkionak) ere gozatzen dituzte. Asteartetik ostiralera Shakespear Oharra edo inauteri errostak dira.

• 07 de 12

  Errumaniako errezetak

  Errumaniarrek nagusiki kristau ortodoxoak dira, serbiarren, errusiarren eta ucrainen bezala, ez dute ospatzen Shrove asteartean, baina Cheesefare igandea ordez.

  Buztinezko edo papanasi izeneko Donuts izeneko txokolatea, marmelada, gazta edo beste betegarri batzuk jipoitu dira. Poloniako pączki antzekoak dira. Era berean, clatit e , polonieraz naleśniki antzekoa, gozatu egiten da.

• 08ko 12

  Russian Maslenitsa Errezetak

  Inauteriak Errusia Maslenitsa bezala ezagutzen dira. Aste luzeko ospakizuna, Pancake Astea bezala ere ezaguna, blini , kabiarra, krema garratza eta izokin ketua edo gozoak dira. Beren forma biribilak eta zerbitzatzeko tenperatura beroak eguzkiak gogora ekartzen dituzte eta, beraz, etsipenez nahi dute denboraldi honetan. Arrautza, krepe-itxurako pikhki izeneko blinchiki eta erroskilak ere ezagunak dira.

• 12ko 12

  Serbian Cheesefare Sunday Recipes

  Serbiar ortodoxoen kasuan, Shrove Tuesday ez dago. Meatfare Igandea Asteazkena baino aste lehenago hasten da eta azken egunean haragia eta haragizko produktuak kontsumitu ahal izango dira.

  Elikagai aberatsen swansong bezalako gauza bat bada, Cheesefare igandea izango litzateke, asteazkenean hiru egun lehenago gertatzen denean, palacinke eta krofne jaten direnean. Beraz, Garizuma astelehenean garbitzen hasten da, bi egun lehenago erromatar katolikoek eta beste kristauek berrogei urte beranduago. Hau Cheesefare swansong ondoren, kristau ortodoxoen gehienek haragia, haragizko produktuak, hegaztiak, esnekiak edo arrautzak ez dute janari osoa hartzen.

  Hemen janari onenaren zerrenda dago Serbiako adarreko janarientzat eta Serbiako adarrez osaturiko errezeta baten zerrenda.

• 10tik 12

  Slovak Shrove osteguna eta Shrove Tuesday Recipes

  Eslovakian, Fašiangy (Inauteriak) Hiru Erregeen Eguna ospatzen da gauerditik aurrera.

  Ekialdeko Europako beste herrialde askotan bezala, ospakizunak daude jantziekin eta maskarak jantzitako gizonezko desfileak, negua ihes egiteko.

  Slanina (hirugiharra), Šišky , erroskilak frijituak, polonierazko pączki eta pampúchy antzekoak, Ukrainian / Russian pampushki antzekoak .

• 11 de 12

  Esloveniera Shrove osteguna eta Shrove Tuesday Recipes

  Inauteriak Eslovenian Kurentovanje izenez ezagunak dira Ptuj ospakizun handienean erabiltzen diren jantzi ilunen ondoren.

  Esloveniarrek palacinke-n eta krofi izeneko erroskilak egiten dituzte , Serbian krofne-ren antzekoa.

• 12tik 12ra

  Ukrainako errezetak

  Uharteak gehienak ortodoxo kristauak dira eta Cheesefare igandean behaketa txerri eta sauerkraut batera jaten dira khrustyky batera, aingeru hegoak Polish chruściki , pampushki , nalysnyky , krepe-like meheak Polish naleśniki bezalako antzekoak, eta Russian- blini bezalako krepe tamaina lodiagoa krepe.