Thai Black Sticky Rice esnea

Arrotz itsusi beltza (edo arroz glutinoso beltza) arroz iluna eta beltza da (beltz iluna baino gehiago), zuntz eta antioxidatzaile ugari dituena.

Thai arroz beltzeko arroz egosten dezakezu zure sukalde-gainekoan edo sukalde motelean edo arroz-sukaldeetan. Arrozaren zapore berezia harritu egingo zara, koko esnearekin batera. Gehitu koko krema- ontzi gainean (krema harrotua ordez), eta postrea osasuntsu bat da, oso goxoa eta errua!

Zer behar duzu?

• 1 kopa
• arroza (beltza glutinosa)
• 1/4 Kopako azukrea (astigarrak almibarretan marroiak edo ordezkoak)
• 1/4 koilaratxo gatza
• 1 1/2 latak
• koko esnea
• 1 1/2 cups ur
• 3 arrautza
• Topping egiteko:
• 1 panpina koko krema
• 1 dollop krema harrotua (aukerakoa)

Nola egin

Stovetop metodoa:

1. Beratzen arroza berandu, edo gutxienez 6 ordu (bestela, arroza egun osoan egosten da).
2. Jarri arroz xukatu pot batean, azukre marroia, gatza, 1 koko esnea eta ur guztia. Irakiten erdi-estalita likidoak xurgatu arte eta arroza leuna den bitartean. (Beharrezkoa izanez gero, gehitu 1 Kopako ur gehiago eta sukaldaritza jarraitu arroza leuna arte).
3. Arroza sukaldaritza egiten denean, hoztu apur bat hozten.

1. Gehitu gainerako 1/2 Kopako koko esnea gehi arrautzak. Nahastu ondo. Sartu hatza zaporea egiaztatzeko - gehitu azukre gehiago behar izanez gero.
2. Pour nahasketa hau gozogintza plater handi batean edo banatu ramekins bakar batean. Lata paperarekin (edo tapa batekin estali ezazu gozogintza plater bat erabiliz). 350 F-ko labea 30 minutuz.
3. Kendu labetik eta hozkailuan beroa edo lekua zerbitzatu eta hozten. (Bi modu onak dira!).
4. Zerbitzatzen denean, gehitu kokozko krema pixka bat (koko lodi koko lodi baten gainean krema ona), edo krema harrotua. Gozatu tea edo kafe katilu sendoa.

Slow Cooker metodoa:

1. Jarri arroz xukatu sukalde motelean, azukre marroia, gatza, 1 koko esnea eta ur guztia. Egosten gau osoan edo egun osoan BAI edo 2 edo 3 ordu HIGH-etan, likido guztia xurgatu arte. Arroza leuna izan behar da ehundura maltzurrez. (Arroza oso gogorra bada, gehitu 1 Kopako ur gehiago eta egosten jarraitu arte.)
2. Jarraitu goiko 3tik 7ra (estufaspeko metodoa) platera osatzeko.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	291
Fat guztira	13 g
Gantz saturatua	10 g
Fatik gabekoak	2 g
kolesterola	104 mg
Sodio	49 mg
karbohidratoak	37 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	7 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)