Hegoaldeko gosaririk ez zen osorik izango, aberatsak eta krematsuak. baina grits ez dira gosaltzeko bakarrik! Esne gazi horiek oilasko salda edo urarekin egiten dira, bazkaririk gabe jan dezakezun alboko plater freskagarria egiteko. Edo gatzun edo brunch platerarekin salda jartzeko urarekin.
Oilasko salda eta krema gazi horiek gazi-gozoa egiten dute, eta arroz, pasta edo patata ordezko primitiboa izan daitezke. Zerbitzatu itzazu gazta plantxan edo scampi, scallops seared, hegazti edo haragi xerra (grillades) eta saltsa edo arkume txuletak. Edo ordezkatu oilasko salda barazki-saldarekin eta jarri babarrunekin edo chili begetarianoekin.
Txipiroi azkarrak erabiltzen ditut errezeta berezian. Ez erabili grits berehalakoak, eta harrizko lurra aukeratzen baduzu, iraupen luzekoak jarraituz, jarraibideei jarraiki zenbateko eta denborazko likidoei buruzko jarraibideak.
Ba al zenekien gritak glutenik gabekoak direla? Polenta antzekoak dira, eta errezeta polenta erabil daiteke. Edo ordezkatu errezeta horietan, kalitatezko cornmeal edo polenta kalitatearekin.
Erlazionatutako Errezeta: Ganbak eta Grits, Creole Style
Zer behar duzu?
- 1 Kopako krema astuna edo krema astuna
- 1 2/3 cups oilaskoa, sodio baxua edo saltsa
- 1 Kopako ura
- 4 koilarakada gurina
- 1/4 eta 1/2 koilaratxo kosher gatza edo dastatzeko
- 1/8 to 1/4 koilaratxo txikitu piper beltza eta dastatzeko
- 1 koilaratxo grit azkar
Nola egin
Ekarri krema astuna, oilasko salda eta ura kazola ertaineko irakiten batean.
Gehitu gurina, gatza eta piperbeltxoa zartagin batean frijitu eta pixkanaka frijitu. Beheko beroa murriztu eta egosi 15 eta 20 minutuz maiz irabiatuz. Koipeak lodiak eta krematsuak izan behar dute.
Gazi eta gatza eta piperbeltza behar bezala prestatu.
Arrautza, pasta edo patatak zerbitzatu haragi gordinak, ganbak, txerriki-zopa, arkume-txuletak edo bestelako haragi edo hegaztiak.
4 eta 6 urte bitartekoentzat.
Aldakuntzak eta gehikuntzak
Gazta gritak: gehitu 1/2 eta 1 cup cheddar birrindu, havarti, Gruyere, edo gazta beste mota bat.
Espinakak eta gazta gritak: gehitu 1 Kopako cheddar gazta zorrotada eta 1 Kopako freskoa txikituta - edo 1/2 Kopako izoztuak, desizoztuak eta estutu - espinakak besterik gabe, grits amaitu sukaldaritza.
Begetarianoak Kremarako Gritak: Oilasko salda ordezkatu kalitatezko barazki saldarekin.
Fried Grits Tartak: Let egosi grits frijitu apur bat eta, ondoren, irabiatutako arrautza bat irabiatu. Piztu ezazu nahasketa xerratan xerratan zartagin batean eta ondo hozten. Loaf xerra finetan moztu eta gurina edo jarreretan frijitu. Estaldura kurruskaria egiteko, irina moztu gozogintza tartak, ondoren irabiatutako arrautza batzuk, gero irina berriro. Olioa frijitu, laburtu edo gurina urrezko marroia arte.
Ere gustatu zaizu
Gosaria Grits: Southern Comfort in the Morning
Cheddar labean gazta eta baratxuri ale
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 133 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 21 mg |
| Sodio | 144 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 2 g |