Nola erosi, gorde eta prestatu alkatxofak
Alkatxofa beldurgarria izan daiteke. Hosto prickly hauei esker, hatz pokeak eta frustrazio ugari sor ditzakete. Baina murgiltze hori hartzearen alde lan egiten duzunean oso emaitza apetatsu eta tannikotik lortzen duzu. Erakutsiko dizu hurrengo alkatxofak nola erosten, dendan, moztu eta prestatzen dituzunean, udaberriko ardo gozoak (eta, neurri txikiagoan, jaitsiera) gozoak dastatzeko.
07/01
Noiz alkatxofa denboraldia da?
Merkatuan alkatxofak. Argazkia @ Bill Broch / Getty Images AEBko alkatxofen merkaturatze komertzial gehienak Kalifornian hazten dira, non alkatxofa nagusien uzta udaberri guztietan gertatzen da (martxotik ekainera). Bigarren, laborantza txikiagoak hazten uzten du.
07/02
Nola aukeratu eta gorde alkatxofak
Argazkia © Molly Watson Begiratu alkatxofak buru itxiekin; hostoak estuak eta trinko geruzak behar dituzte. Alkatxofa osoa sendoa izan behar du eta bere tamaina handiak izaten jarraitzen du. Zurtoina marroia izango da ordu batzuk baino gutxiago moztu baldin bada, baina ez lirateke lohi eta lehorra izango.
Mantendu alkatxofak hozkailuan plastikoz estekatuta. Alkatxofak freskoak astebetez iraungo du, baina barazki guztiak hobeak dira uzta baino lehenago erabiltzen direnean.
07/03
Nola kiskaltzeko alkatxofak
Argazkia © Molly Watson Alkatxofak izugarrizko izerdiak dira - goseak alkatxofa bat jateko lehen pertsona izan behar du, txantxa doa. Hala ere, arantza horiek oso erraz tamed dira. Arreta handiak kontu handiz erabili daitezke. Gainerakoek aurpegia utzi aurretik arantza zapaldu dezakete.
07.07
Nola iritsi Alkatxofa Bihotzera
Argazkia © Molly Watson Bihotzera iristeko, alkatxofa erdiko haragia, borroka egiteko merezi duten arantzak dituena - ikusi nola alkatxofa koroak moztea .
07.07
Nola apaindu Baby alkatxofak
Argazkia © Molly Watson Baby alkatxofak orakuluak dira, gutxiago hazten direnean, alkatxoi handien bertsio txikiak edo helduak besterik ez dira. "Choke" - bihotzetik geruza iluna da - ez da alkatxofen handiagoetan garatzen eta normalean jangarriak izaten dira. Horrek haurtxoen alkatxofak askoz ere errazago egiten ditu alkatxofa aleak, ale handiak baino. Ikusi Nola txikitu alkatxofak .
07/06
Nola alkatxofak prestatu
Argazkia © Molly Watson Alkatxofak prestatzeko modurik errazena eta klasikoa da. Ezarri alkatxofak garbitu / moztu ur gazi 1/2 hazbeteko edo limoi zuku bi. Ekarri irakiten, azukrea, beroa berotu arte eta egosi hostoari erraz ateratzen zaion arte. (Era berean, lurruneko alkatxofak mikrouhin batean .) Apur bat hozten utzi eta gurina urtuarekin berotu edo hozten utzi eta maionesa edo aioliarekin zerbitzatu ( alkatxofak lurrunetan gozoak aurkitu ).
Bilatu alkatxofak prestatzeko modu gehiago, baita alkatxofak errezeta bikainak ere.
07ko 07
Nola Baby alkatxofak prestatu
Argazkia © Molly Watson Haurrentzako alkatxofak biak errazagoak dira - ez da beharra kezkatu beharrik - eta mina gehiago - horietako gehiago behar dituzu pertsona kopuru bera izateko) alkatxofak handiagoak baino. Saiatu errezeta gozo hauetako bat haurtxoko alkatxofak eramateko.