British Columbia Local Foods

Britainia Handiko Kolonbiakoek, hala nahi izanez gero, jatetxe tokiko garaikidearen jaiotza erreklamatu zuten. Azkenean, Alisa Smith eta JB MacKinnonek, The 100-Mile Diet- ek idatzi zuen : Tokiko Elikadura Urte bat , aka Plenty: One Man, One Emakumea eta Raucous jatetxea Kanpoan bizi ziren Vancouver-n beren jaioterriko hiperesteka esperimentalean. Probintzia mota guztietako tokiko elikagai zoragarrien egoitza da. Izokina eta ostrak, perretxikoak eta ardoak. Baserriko gaztak, produktu fresko freskoak eta arkume samurrak ere rampant dira merkatuetan.

Baliabide gehiago lortzeko, begiratu Better Together BC, Get Local BC, eta Vancouver jangarriak .

• 08ko 01. zenbakia

  British Columbia Seasonal Fruit and Vegetables

  Produktu sorta zabala hazten da eta British Columbia-n saltzen da - sagar eta barazki tradizionalak barazki Asian eta perretxikoak basatiak perretxikoak from. Ikusi zer espero British Columbia Fruta eta Barazkiekin gida honekin.

• 02 de 08

  British Columbia Farmers Markets

  Urtero British Columbia-ko merkatu berriak agertzen direla dirudi. Vancouver-k, bereziki, horietako asko betetzen ditu eta BC Farmers 'Merkatuen Elkarteko gida honek zerrendatzen ditu gehienak.

• 08/03

  Wild Pacific Salmon

  Izokina British Columbia-n bizi den jendea elikatzen ari da mendeetan (badakigu!). Pazifikoko izokinaren bost barietate daude British Columbia-n, nahiz eta chinook / king, coho / silver, eta sockeye / gorriak dira fresko edo erretzea jateko ohiturarik ezagunenak. Berri horiek pink-fleshed lovelies? Ikusi Nola Izokina prestatzen hasteko.

• 04 de 08

  Dungeness Crab

  British Columbia Dungeness crab denboraldian hasten da eta geroago beranduago hasten da hegoalderainoko bizilagunek baino, udako hondartza crab bakes bezalako deiturei esker. Argibide gehiago Dungenes Crab buruz hemen.

• 05 de 08

  Itsaskien

  Ostrako oheak, muskuiluak eta britainiar koluneko amildegiak itsaski bikainak eskaintzen dituzte.

  Ostra mota desberdinei buruz ikasi, nola ostrukak moztu , nola ostrak zerbitzatu eta probintziaren larderia gozatu.

  Informazio gehiago Muskuiluen inguruko guztia eta ikusi nola prestatu Muskuiluak errezeta bikainak egiteko.

• 08ko 6tik

  Leku ganbak

  Merkataritza lekuen ganbera arrantza gehienak British Columbia da, leku txikietako leku txikietako bat da txikizkako mailan (Kalifornian, harrapaketa gehienak jatetxeetara zuzenean joaten dira). Lekuko ganbak otarrain txikiak eta ehundura sendoa dute eta zapore harrigarriak dituzte, oso gustuko dutenak. Argibide gehiago Leku ganbekin buruz .

• 07 de 08

  Perretxikoak

  Zepak, morelak, txantiloiak eta gehiago. Britainiar Koluneko basoek eta glensek perretxiko ugari izaten dituzte. Ezagutu Mushroom Wild Varieties- ekin merkatuan aurrera egin aurretik.

  Nahi al duzu zeure burua? Ikus British Columbia Forest Practices Branch-ren Baso Itsasontziak biltzea, segurtasun eta aholkuetarako.

• 08ko 08

  British Columbia ardoak

  British Columbia ezaguna da bere ardo zuri zoragarriengatik, gehienak okanagan haranetik (hau da, esan beharra dago, halaber, produkturik onenean). Argibide gehiago BC Ardoei buruz.