Marrubi lokal eder batzuk lortu dituzu eta, ondoren, etxeko arreta handiz. Gutxi batzuk garbitu eta berehala jaten dituzu, baina gainerakoekin zer egin behar duzu? Marrubiak gozo eta moldy mush batetik begi keinuka batetik joan daitezke, batez ere ez da behar bezala gordetzen. Marrubiak gordetzeko aholku sinpleak baldintza egokietan baldintza onenetan bermatzen dute zapore onena eta gutxieneko hondakinak:
Lehen gauzak lehenik
Ez zaizkizu marrubiak garbitu ausartzen , jaten edo erabiltzen dituzun arte.
Marrubiak espongeto gorri txikiak dira, kontaktuan jartzeko ur guztia xurgatzeko prest. Ura hoztu ondoren, bizkortzen dira aurpegira eta lehortzeko, nahiz eta kanpoan lehorrak izan.
Etxeko marrubi-etxola eramaten baduzu eta merienda egiteko prest egongo bazina, zure burua eta zure familia irakasteko askoz ere hobea izango da zati bakoitza prestatzeko ureztatze azkarreko janaria prestatzeko: hobeto dastatu eta iraungo dute!
Urratsera bi
Eguneroko egun batean baia jaten edo egosten baduzu asmoa baduzu eta zure sukaldean izugarrizko beroa ez baduzu, marrubiak utz ditzakezu giro-tenperaturan. Kaxa polita egin ezazu begien aurrean, jendeak gogora ekartzen dizkio gogora batzuk, garbitu eta jan itzazu.
Gaueko biltegiratzeak, ordea, hoztu egiten dituzu hobeto, kasu horretan hiru urratsa behar dituzu ...
Hiru urratsa, kasu eszenikoen onena
Azaleko katilu bat edo plater rimmed hainbat paper eskuoihal geruzak edo sukaldeko eskuoihal garbi bat jarri, garbitu marrubiak geruza bakan bat gehiago edo gutxiago eskuoihaletan, estali eta baia chill horiek erabiltzeko prest egon arte.
Modu honetan gordetzen dira, freskoa oso freskoa hainbat egunetan mantendu egingo da. Hurbilago, lehor hori sortu dezakezu (paper eskuoihalak gehiegizko hezetasuna ekartzen du) eta ez da sakatuta (geruza bakarra) egoera hobea.
Berriz ere, ez garbitu haiek erabili arte!
Biltegiratze luzeagoetarako
Marrubiak egun gutxi barru egiten ari ez bazara, hobe duzu izozteak freskoak eta txarrak ez izatea.
Frozen marrubiak ezin hobeak dira irabiatuak irabiagailutan, saltsetan sartu edo gozogintza, tortillak, pastelak eta bestelako tratamenduak eginez.
Serioki, okindegietako askok freskoagoak izoztuak nahiago dituzte freskoei, hobeto esanda eta beren zukuak arrautzeztatu eta orea pixka bat gutxiagoz esaten dute.
Eta albiste ona da, ez duzu baia eskads behar izoztu. Marrubiak izan ezik, hoberena ez izan arren, normalean hiru laurdenetan gutxi gorabehera, kaskoa egin dezakezu eta izozkailuan gordetako izozkailuan poltsetan jartzen dituzue, esate baterako baia. Marrubi-denboraldiaren amaieran, nahasketa horiek nahikoa izango duzu jam egiteko edo, marmelada ez bada, marrubiak heldua eta prest egongo dira inguruan.