Brandy zaharkituta bourbon koktel klasikoaren aldakuntza sinplea da. Izenak dioen bezala, whisky baino gehiago brandy nahiago du. Wisconsin-n zaharrago bat eskatuz gero, litekeena da zure zerbitzariak zure zerbitzura jartzea. Hain ezaguna da, hain zuzen ere, estatuaren koktel ez ofiziala dela pentsatzea.
Zaharrean bezala, koktel oso erraza da. Zaporea brandy zapore bustitako kukurutxo bitters batera laranja eta gerezi nahastu. Normalean Sprite edo 7-Up zipriztin batekin estali da.
Brandy zaharrak edari freskagarria eta whisky bertsioa lehia du. Behin betiko probatu nahi duzue nahasketa egingo duzun brandy koktel onenetakoa delako.
Zer behar duzu?
- 2 ounces
- brandy
- 2-3 marra
- Angostura Bitters
- 1 azukre kubo
- 2
- laranja xerra
- 2
- gerezi maraschino
- Splash limoi-karea soda (gehiago edo gutxiago dastatzeko)
Nola egin
- Jarri azukre kuboa beira zaharreko behealdean.
- Satu kubo soda eta bitters zipriztin batekin, gehitu laranja xerra eta gereziak.
- Osagai horiek nahastea .
- Gehitu brandya eta irabiatu ondo .
- Gehitu izotz zati handi bat, esaterako, izotzezko bola bat eta goiko limoi-karea soda.
Wisconsineko gogokoena
Antzinako klasikoari buruzko aldakuntza asko daude. Batzuk beste batzuk baino ezagunagoak dira eta batzuk, brandy zaharkitua bezalakoak, zenbait eskualdetako edarien ohitura bihurtu dira.
Wisconsinek edari honenganako afekzioa harritzekoa da. Nola sortu zen Estatu hori Estatu Batuetako beste nonbait gutxitan topatutako koktel klasikoaren bertsioaz gozatzeko? Jende askok galdetu duen galdera da eta Dy Godsey-k Edible Milwaukee-ri buruz idatzi zuen.
Erantzunak Alemaniako home-made etxeko nagusiki Alemaniarekin etzan daitezke. Whisky-ko brandy-aren lehentasuna dutenez, badirudi brandy zaharrak egokiera naturala zela. Litekeena da, halaber, Korbel Brandy-ren Wisconsiniteen aurkezpena, 1893ko Chicago World-en Kolonbiako Erakusketan.
Arrazoizko istorioa da eta, egiazkoa den ala ez, ezin da argitu Badger Estatuko koktel honen ospea.
Drink Like Wisconsin-en zaudela
Nola edan duzu brandy zaharra Wisconsinite bezalako zaharkituta? Korbel-ko brandy ia egoera guztietan isurtzen da, beraz, hasiera ona da. Batzuek nahiago dute seltzer arrunta , limoi-karea sodas gogokoena den arren.
Gainera, bartendersek horrelako asko nahasten dituztelako, askok "bug zukua" izeneko nahasketa sortzen dute denbora aurrezteko. Funtsean, azukrea, ura eta nahasketa prestatzeko nahasketa bat sortzen ari dira eta guztiz nahastu egiten dira.
Okupatuta dagoen tabernan egokitzapen egokia den bitartean, etxeko bartendersek berriki egindako errezeta baten arabera markak zaharkituta egoteko aukera izango du. Ez du oso denbora gutxi hartzen eta minutu gutxitan, edari bikaina izango duzu. Wisconsin-n guztizkoa edaten duen edari pertsonala jarri arren ere, errezeta hau benetakoa da.
> Iturria:
> Godsey D. Old Fashioned, Wisconsin (Un) Official State Cocktail. Edible Milwaukee. 2014an.