Grezian: σπανακόριζο edo σπανακόρυζο, spah-nah-KO-ree-zo izenarekin
Crete zerbitzatzen dugun plateraren aldaketak eta tomate-orea eta aneta biltzen ditu. Limoi eta larriko piperrarekin (eta greziar feta handi batzuk) zerbitzatu behar dira.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada espinakak freskoak (edo 4 10 oz-ko espinakak izoztuak xehatuta)
- 1/2 koilaratxo oliba olioa
- 1 tipula handi (xehatuta)
- 5 aneta freskoaren zurtoinak (txikitutako xehatuta edo menda freskoaren 2 ale)
- 2 koilarakada tomate itsatsi
- 1 koilarakada arroz bihurtutako kopa
- 2 1/2 edalontzi ur
- Itsas gatza eta piperbeltza dastatzeko
- 1 limoi (ebaki wedges)
Nola egin
Preheat bero baxuko pot astuna.
Espinakak freskoak erabiliz gero, ondo garbitu, txikitu eta alde batera utzi drainatu. Desizoztu den espinakak erabiltzen badituzu, kendu paketetik eta gehiegizko likidoa estutu.
Olioa berotu aurretik, gehitu oliba olioa , beroa ertainera handitu eta tipula salteatu zeharrargi arte. Gehitu aneta (edo menda) eta espinakak eta salteatu 5 minutu inguru arte. Txikitu tomateak uretan eta gatza eta piperra dastatzeko.
Handitu beroa eta nahasketa irakiten jarri, arroza gehitu, irabiatu eta estali. Beroa murriztu eta 20 minutuz edo xurgatu arte. Ez lehortzen simmering zehar.
Limoi ziriekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 493 |
| Fat guztira | 28 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 20 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 254 mg |
| karbohidratoak | 54 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 11 g |