Ganbak labean bustitako ogi xehatuta eta parmesanoarekin nahastuta daude. Limoi-zukua eta jerez lehor kopuru txiki bat gehitzen zaie. Txigortzeko pixka bat frijitzeko, frijitu minutu gutxiren buruan.
Garbitu gazta labean, perrexil txikituarekin eta parmesanoarekin birrindua, birrinduta edo birrindua. Zerbitzatu ganbak limoi zuriekin.
Ganbaren tamainaren arabera, denbora gutxiago egongo da eta, beraz, egiaztatu 15 eta 20 minutu inguru ondoren. Ikusi halaber: Ganbak zenbatzen ditu libra bakoitzeko eta zerbitzatzeko neurriak
Horrek bazkari edo afari goxoa eta erraza egiten du. Zerbitzatu arrozarekin ganbak edo zerbitzatu oinarrizko oletako entsalada edo espinakak edo haurra kale-hostoak gainean.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo izkira handia (garbitu, zuritu eta bota) *
- 1/2 Kopako gurina (leundua)
- 3/4 to 1 cup ogi apurrak (fina, lehorra; ikusi aholkuak eta etxeko aldakuntzak)
- 1/4 Kopako parmesanoarekin (birrindua)
- 1/2 koilaratxo
- gatza
- 3 koilarakada limoi zukua (freskoa)
- 2 koilarakada xerrak (lehorrak)
- Garnish: txikitutako perrexil freskoa
- Garnish: parmesanoarekin birrindua, birrindua edo birrindua
Nola egin
325 F. labean berotu
Gurina azaleko 2 1/2 litro gozogintza azaleko.
Jarri izkira uniformeki bat ozpina zartagin gozogintza plater batean.
Konbinatu gurina, ogi apurrak , gazta, gatza, limoi zukua eta jerez. Nahastu birrindu nahasketa uniformeki ganbak baino gehiago.
Labean preheated labean 20 minutuz 25 minutuz edo gatzik egosi arte. Olioaren ezarpena areagotzea eta pixka bat edo gehiago nahastu nahi baduzu, edo tantaka margotzeko nahikoa luzea.
* Ganbak prestatzeko, ganbak zuritu eta ilarak kendu. Labana zorrotz eta zorrotz batekin, moztu xerra pixka bat ganbak atzealdean. Ilundu iluna atera edo labana punta ebaki ezazu, pieza bat ez bada.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Gehitu 1/2 koilaratxo tipula berdean ganbak nahasketa.
- Gehitu 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa ogi apurrak edo baratxuri eta belar ogi apurrak erabili.
- Nola egin txigortuak ogi errautsak: txikitu 4 xerra ogi txikitan edo dadoetan moztu. Lurrerazko apurrak nahi badituzu, zatitu ogia 2-3 koilaratxo oliba olioarekin eta gatza eta piperra gozogintza aurretik. Ogia zabaldu gozogintza xafla gainean eta labean 350 F labean preheated 12 eta 14 minutu, edo lehor eta browned arte. Birrindu apurrak edo prozesatu elikagaien prozesadorea apur finetan.
Ere gustatu zaizu
Sukalde leuna, baratxuri ganbak
Limoi eta Perrexilarekin egindako Ganbak Bakailao Scampi
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 625 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 16 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 406 mg |
| Sodio | 1.080 mg |
| karbohidratoak | 60 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 42 g |