Errezeta hau serbiako gazta edo piperrautsa. Serbiako nekazarien artean eta gari zuri zuriak baino ohikoagoa zen.
Gaur egun, proja zerbitzatzen ohi da maiz cracklings, jogurtak, gazta bigunak, sauerkraut platerak, kajmak edo sarma .
Cornmeal Balkanetako zenbait prestakinetan erabiltzen da, eta Bulgarian kayamak (polenta bezala) eta errumaniera mamaliga pilotak ikus daiteke , adibidez.
Zer behar duzu?
- 5 cups cornmeal
- 1 koilaratxo gatza
- 8 ontza gurina (leundua)
- 3 arrautza handiak (irabiatua)
- 2 cups esnea
Nola egin
- Labea 375 F.-ko tenperaturan. Garbitu poliki-poliki sukaldaritza spray batekin 13x9 hazbeteko panela.
- Ontzi handi batean, nahastu cornmeal gatza, gurina, arrautzak eta 1 Kopako esnea ondo nahastu arte, gutxienez 5 minutuz.
- Gehitu gainerako 1 kopa esnea eta nahastu berriz 5 minutu.
- Transferitu prestatutako zartagin batean eta okertu urrezko eta apurrak toothpick bat itsatsi arte.
- Kazola batean moztu, utzi zartaginean eta 5 eta 10 minutu bitarteko labean, 50 eta 60 minutuz labean. Maiztasuna alde guztietatik hauskorra izan behar da.
- Hornitu epela.
Serbian Cornbread Go-Withs
Zerrenda hau lehorgailuaren gainean dagoelako, ezin hobea da serbiako buztinezko zopa zuri edo babarrun seriotasunarekin, baina ez sarma laguntza gisa. Ohiko moduak ez zaizkio gustatuko zure plateran zukua sartzen uzten duen ogi zati batekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 450 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 144 mg |
| Sodio | 79 mg |
| karbohidratoak | 50 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 10 g |