Gurina oilaskoa Indian curry plater ezaguna eta gogokoena da . Plater hori zaporetsua eta ezaguna denez, sukaldaritza indiarrarekin, familiarekin eta lagunekin begiratzen dituzun puntuak irabazten dituzu haragi-free bazkari bihurtzeko . Azalore buru oso bat prestatzeko eta zapore biziak prestatzeko modu berezia maite duzu. Doitu espezien maila nahi duzun moduan - guztiontzat ezin hobea da.
Zer behar duzu?
- 1 azalorea
- 1 limoi (zukua)
- Behe Cayenne edo zure gogokoena
- piper gorria , dastatzeko
- 2 koilaratxo lurrezko gozoa
- piperrauts
- Itsasoko gatza fina (doitzeko zaporea)
- 7 baratxuri ale, fin-fin txikituta
- 2 koilarakada fin-fin txikitutako jengibre freskoa
- 2 1/2 koilaratxo garam masala espezieen nahasketarekin (denda-erosketa edo
- egin zurea )
- 1/3 jogurtak (gantz osoa, arrunta, ez edatea)
- 3 koilarakada gurina gazi
- 1 tipula zuria (fin txikituta)
- 1 koilaratxo lurrean
- turmeric hautsa
- 1/2 koilaratxo lurrezko kanela
- 1/2 Kopako tomate purea
- 1/2 Kopako ura
- 2 koilarakada lehorrak fenugreek hosto lehorrak
- Aukerakoa: 10 almendra (lurrean)
Nola egin
- Lehenik eta behin, azalaren hosto berdeak moztu eta gero, zurtoin lodia erdi uniforme bat xehatu behar duzu, azalaren buruak iraun dezan. Ezarri alde batera eta jarraitu marinade saltsa egiteko.
- Katilu handi bat behar duzu azalaren buru osoa egokitzeko. Ontzi honetan, honako osagai hauek konbinatu: limoi-zukua, 1/2 koilaratxo koilarakada piper gorria, 2 koilaratxo piperrautsa , 1 koilaratxo gatza, 4 baratxuri ale txikiak, 1 koilaratxo xehatutako jengibrea, 1 koilaratxo garam masala espezieen nahasketa, eta 1/3 kopa jogurtak.
- Eman nahasketa ona irabiatu dena ondo konbinatzeko. Zaporea eta behar izanez gero, egokitu gozagarriak. Jarri azalorea guztian ontzi batean eta erabili koilara bat edo eskuak marinel saltsa igurtzitzeko azalaren buruaren gainean, benetan saiatu flotatzen arteko apurrak lortzeko. Hozkailuan ontzia eta lekua estali, ordu bat edo gau gutxienez eseri ahal izateko.
- Ordua (edo gaueko) marinating denbora ondoren, kendu katilu hozkailuan. Prestatu gozogintza fitxa azalorea jarri - gozogintza hoztu dezakezu olio pixka bat aurretik azalorea jarri aurretik nahi izanez gero.
- Preheat the oven 390 ° F 10 minutu. Ondoren, jarri gozogintza labean labean eta errea, ordura arte edo labana azukre sartu erraz sartu arte eta biguna da. Behin hori lortzen den hegaluzea piztu nahi baduzu, azalorea karamelizatu edo pixka bat kurruski gainean jarri - erabat aukerakoa. Azalorea biguna denean eta labean ateratzen den bitartean egosi eta pixka bat hozten utzi aurretik zerbitzatu.
- Azalorea labean egosten den bitartean, gurina-saltsa prestatzen ari den bitartean: Lehenik eta behin, gurina urtu eta behin tipula gehitu eta saltsa bigundu arte. Ondoren, gehitu 1 koilarakada-jengibrea eta 3 baratxuri ale xehatu eta salteatu 2 eta 3 minutuz. Hurrengo gehitu 1 koilaratxo turmeric, 1 1/2 koilaratxo garam masala, piper piperra, kanela eta dastatzeko gatza. askatu beste espezien osagaiak eta minutu pare bat egosi. Orain gehitu 1/2 tomate tomate pure eta ur bakoitzak zartaginean eta nahastu ondo konbinatu arte. Estali ezazu eta utzi minutu 10 minutuz. Gehitu birrindutako fenugreek hostoak eta lurrean almendra zartaginean sartu eta irabiatu ondo. Bero baxuko beste 10 minutuz egosi, saltsa pixka bat loditzeko. Behin saltsa prest dagoenean, beroa itzali eta alde batera utzi arte azalorea errea da.
- Azalorez geroztik, erretzea amaitu eta pixka bat hozten denean, gurina saltsan jartzen baduzu, ziurtatu saltsa epela ere. Erreserbatu alboko saltsa, guztiek nahi izanez gero zerbitzura gehiago gehitzeko. Guztiei azalorea eman eta azaleko beste plater batzuk ( lenteak eta basmati arroz bikainak plater honekin) zerbitzatu. Izozkailuan gorde 5 eguneko hozkailuan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 239 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 26 mg |
| Sodio | 168 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 9 g |