Halibut parrillan arraina da, oso polifazetikoa delako eta zapore ugari hartzen dituelako. Errezeta hau baratxuri eta belarekin kargatzen da, arraina zapuztu gabe.
Zer behar duzu?
- 4 haragi-xerrak (6 ounces / 170 g bakoitzeko)
- 1/2 Kopako / 120 ml oliba olioa
- 6 baratxuri ale, xehatuta
- 2 koilarakada / 30 ml limoi zukua
- 2 koilarakada / 30 ml perrexil freskoa
- 2 koilarakada / 10 ml albahaka lehorra
- 2 koilarakada / 10 ml gatza
- 2 koilarakada / 10 ml piper beltza
Nola egin
Oliba-olioa, baratxuria, limoi-zukua , perrexila, albahaka, gatza eta piperra konbinatu eta xurgatu poltsan. Gehitu halibut steaks, zigilatu poltsa eta hoztu 30 minutu.
Preheat parrilla. Kendu halibut poltsa batetik eta jarri parrill beroan. Grill 4-6 minutuko alde bakoitzean. Arraina 145-150 graduko barne-tenperaturara iristen denean egiten da. Bero kendu eta barazki plantxan gogokoen zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 487 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 21 g |
| kolesterola | 102 mg |
| Sodio | 1.312 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 41 g |